小儿常见病饮食调养

 

本书从日常生活、饮食调理等多个方面，为提高孩子免疫力献计献策；针对30种小儿常见病，详解其主要症状、饮食调理和日常保健等内容，并推出多道对症调养食谱，为孩子提供更为安全、有效的饮食调养方案。*后，考虑到儿童在患病期间可能存在的食欲不佳、营养不足等问题，特地为患儿量身制定了4种不同类型的患病期调养食谱，以帮助孩子尽早康复。书中所推荐的菜品均简单易学，“掌厨”APP助您轻松烹饪出调养膳食，让孩子在日常饮食中拥有自己的抵抗力，和您一起为孩子的健康保驾护航！

目录
PART 1 未雨绸缪，打赢小儿健康保卫战
儿童常见病特点早知道 ……………………………………… 002
容易发病……………………………………………………… 002
疾病类型…………………………………………………………. 002
临床表现…………………………………………………………. 002
容易康复………………………………………………………… 002
各年龄段儿童的保健………………………………………….. 003
新生儿期…………………………………………………………. 003
婴儿期……………………………………………………………. 003
幼儿期…………………………………………………………… 004
学龄前期…………………………………………………………. 004
学龄期…………………………………………………………….. 004
儿童日常保健锦囊 ……………………………………………… 005
锦囊一：日常护理……………………………………………….. 005
锦囊二：定期预防接种与健康检查…………………………….. 006
锦囊三：增强孩子自身免疫力…………………………………. 007
儿童健康的关键营养素 ………………………………………… 011
糖类―机体的主要成分………………………………………….. 011
脂肪―能量提供者………………………………………………… 011
蛋白质―生命的载体…………………………………………….. 011
维生素―生命元素……………………………………………….. 012
矿物质―人体必需元素………………………………………….. 012
膳食纤维―健康卫士………………………………………………. 012
水―生命之源………………………………………………………. 012
儿童患病时期膳食指导 …………………………………………. 013
儿童患病时饮食原则……………………………………………… 013
儿童患病时正确选用膳食……………………………………… 013

PART 2 出奇制胜，直面小儿常见病
咳嗽 …………………………………………… 016
蜜汁红枣山药百合…………………………… 019
银耳雪梨白萝卜甜汤……………………….. 019
温补杏仁豆浆………………………………….. 020
南瓜花生蒸饼………………………………….. 020
红枣核桃米糊………………………………….. 021
芹菜炒黄豆……………………………………… 021
感冒 …………………………………………… 022
海带绿豆汤……………………………………… 025
土豆泥拌蒸茄子………………………………. 025
蜂蜜雪梨莲藕汁………………………………. 026
红枣桂圆小米粥………………………………. 026
茶树菇川贝杏仁瘦肉汤……………………. 027
山药蒸鲫鱼……………………………………… 027
发热 …………………………………………… 028
菠菜牛奶稀粥………………………………….. 031
绿豆浆 …………………………………………….. 031
果仁凉拌西葫芦………………………………. 032
黄豆马蹄鸭肉汤………………………………. 032
火腿花菜…………………………………………. 033
黄瓜梨**桃汁………………………………. 033
小儿肺炎 ………………………………….. 034
红薯牛奶…………………………………………. 037
雪莲果百合银耳糖水……………………….. 037
木耳黑豆浆……………………………………… 038
蜜蒸白萝卜……………………………………… 038
桑葚莲子银耳汤………………………………. 039
西红柿面包鸡蛋汤…………………………… 039
小儿哮喘 ………………………………….. 040
香菇烧火腿……………………………………… 043
川贝梨煮猪肺………………………………….. 043
**叶茶…………………………………………. 044
陈皮炖鸡…………………………………………. 044
樱桃豆腐…………………………………………. 045
雪梨苹果山楂汤………………………………. 045
便秘 …………………………………………… 046
牛奶黑芝麻豆浆………………………………. 049
山楂韭菜豆汤………………………………….. 049
丝瓜绿豆粥……………………………………… 050
红豆红薯汤……………………………………… 050
豆腐皮枸杞炒包菜…………………………… 051
松仁莴笋…………………………………………. 051
腹泻 …………………………………………… 052
绿豆豌豆大米豆浆…………………………… 055
虾仁苋菜汤……………………………………… 055
西蓝花炒鸡脆骨………………………………. 056
麦芽山楂茶……………………………………… 056
西红柿炖鲫鱼………………………………….. 057
紫薯山药豆浆………………………………….. 057
腹痛 …………………………………………… 058
**桃银耳羹………………………………….. 061
海藻墨鱼汤……………………………………… 061
果味酸奶…………………………………………. 062
莲子红枣豆浆………………………………….. 062
冬菇拌扁豆……………………………………… 063
胡萝卜丝炒豆芽………………………………. 063
呕吐 …………………………………………… 064
马齿苋鸡蛋汤………………………………….. 067
杨桃香蕉牛奶………………………………….. 067
葡萄豆浆…………………………………………. 068
鲫鱼苦瓜汤……………………………………… 068
大麦花生鸡肉粥………………………………. 069
苹果柳橙稀粥………………………………….. 069
厌食 …………………………………………… 070
芹菜烧马蹄……………………………………… 073
腐竹玉米马蹄汤………………………………. 073
猪血韭菜粥……………………………………… 074
柠檬姜茶…………………………………………. 074
肉末蒸丝瓜……………………………………… 075
猴头菇山楂瘦肉汤…………………………… 075
疳积 …………………………………………… 076
素炒香菇芹菜………………………………….. 079
西红柿椰果饮………………………………….. 079
燕麦小米豆浆………………………………….. 080
三味南瓜鸡……………………………………… 080
凉拌佛手瓜……………………………………… 081
糖醋藕片…………………………………………. 081
寄生虫病 ………………………………….. 082
酸梅饮…………………………………………….. 085
手撕茄子…………………………………………. 085
醋拌莴笋萝卜丝………………………………. 086
百合葛根粳米粥………………………………. 086
黄花菜鸡蛋汤………………………………….. 087
杏仁苦瓜…………………………………………. 087
营养不良 ………………………………….. 088
美味红薯丸……………………………………… 091
西芹丝瓜胡萝卜汤…………………………… 091
冬笋油菜海味汤………………………………. 092
醋焖腐竹带鱼………………………………….. 092
鲜虾烧鲍鱼……………………………………… 093
鹅肝炖土豆……………………………………… 093
肥胖 …………………………………………… 094
生菜沙拉…………………………………………. 097
西葫芦鸡丝汤………………………………….. 097
柠檬薏米豆浆………………………………….. 098
银花烧白灵菇………………………………….. 098
西红柿稀粥……………………………………… 099
苦瓜豆腐汤……………………………………… 099
贫血 …………………………………………… 100
松仁黑豆豆浆………………………………….. 103
芝麻酱拌油麦菜………………………………. 103
胡萝卜猪血豆腐粥…………………………… 104
杏鲍菇炒甜玉米………………………………. 104
生蚝汤…………………………………………….. 105
牛肉海带汤饭………………………………….. 105
佝偻病 ………………………………………. 106
蛤蜊炒饭…………………………………………. 109
拔丝莲子…………………………………………. 109
苦瓜生鱼汤……………………………………… 110
牛奶鲫鱼汤……………………………………… 110
苋菜豆腐鹌鹑蛋汤…………………………… 111
桔梗拌海蜇……………………………………… 111
小儿惊厥 ………………………………….. 112
黑加仑马蹄糖水………………………………. 115
百合虾米炒蚕豆………………………………. 115
芒果香蕉蔬菜沙拉…………………………… 116
姜丝炒墨鱼须………………………………….. 116
虾菇油菜心……………………………………… 117
山楂藕片…………………………………………. 117
百日咳 ………………………………………. 118
马齿苋肉片汤………………………………….. 121
丝瓜鸡蛋汤……………………………………… 121
莴笋菠萝蜂蜜汁………………………………. 122
南瓜二豆浆……………………………………… 122
薄荷糙米粥……………………………………… 123
芦笋马蹄藕粉汤………………………………. 123
水痘 …………………………………………… 124
菠菜胡萝卜蛋饼………………………………. 127
凉拌茭白…………………………………………. 127
金钩黄瓜…………………………………………. 128
芹菜杨桃葡萄汁………………………………. 128
猪肉包菜卷……………………………………… 129
白菜冬瓜汤……………………………………… 129
麻疹 …………………………………………… 130
素酿豆腐…………………………………………. 133
山药鸡丝粥……………………………………… 133
菊花猪肝汤……………………………………… 134
佛手瓜炒鸡蛋………………………………….. 134
百合莲子绿豆浆………………………………. 135
西红柿芹菜莴笋汁…………………………… 135
手足口病 ………………………………….. 136
茼蒿炒豆腐……………………………………… 139
马齿苋生姜肉片粥…………………………… 139
洋葱猪肝炒面………………………………….. 140
苦瓜胡萝卜粥………………………………….. 140
莴笋玉米鸭丁………………………………….. 141
紫薯南瓜豆浆………………………………….. 141
流行性腮腺炎 …………………………. 142
豆角焖面…………………………………………. 145
蒜蓉马齿苋……………………………………… 145
红枣酿枇杷……………………………………… 146
柠檬银耳浸苦瓜………………………………. 146
川贝杏仁粥……………………………………… 147
黄瓜蒜片…………………………………………. 147
湿疹 …………………………………………… 148
马齿苋炒鸡蛋………………………………….. 151
醋熘白菜片……………………………………… 151
甜杏仁绿豆海带汤…………………………… 152
苦瓜焖鲳鱼……………………………………… 152
茭白鸡丁…………………………………………. 153
薏米绿豆汤……………………………………… 153
荨麻疹 ………………………………………. 154
胡萝卜板栗排骨汤…………………………… 157
蒸芹菜叶…………………………………………. 157
柑橘香蕉蜂蜜汁………………………………. 158
草菇西蓝花……………………………………… 158
丝瓜百合炒紫甘蓝…………………………… 159
笋尖西芹炒肉片………………………………. 159
过敏性紫癜 ……………………………… 160
扁豆丝炒豆腐干………………………………. 163
西红柿洋葱汤………………………………….. 163
玉米土豆清汤………………………………….. 164
莲藕萝卜排骨汤………………………………. 164
燕窝贝母梨……………………………………… 165
桃仁红枣粥……………………………………… 165
小儿遗尿 ………………………………….. 166
蚝油茼蒿…………………………………………. 169
山药胡萝卜炖鸡块…………………………… 169
芡实莲子粥……………………………………… 170
百合牛肉汤面………………………………….. 170

PART 3 稳操胜券，正确选择患病期膳食
羊肉西红柿汤………………………………….. 171
双仁菠菜猪肝汤………………………………. 171
急性肾炎 ………………………………….. 172
韭菜苦瓜汤……………………………………… 175
蘑菇无花果炖乌鸡…………………………… 175
乌梅茶树菇炖鸭………………………………. 176
凉拌猪肚丝……………………………………… 176
竹笋炒鳝段……………………………………… 177
脱脂奶鸡蛋羹………………………………….. 177
流涎 …………………………………………… 178
胡萝卜米糊……………………………………… 181
韭菜叶汁…………………………………………. 181
西红柿炒扁豆………………………………….. 182
豆瓣酱烧带鱼………………………………….. 182
花生鲫鱼汤……………………………………… 183
枣仁蜂蜜小米粥………………………………. 183
多汗 …………………………………………… 184
黄瓜拌绿豆芽………………………………….. 187
鱼香扁豆丝……………………………………… 187
小白菜拌牛肉末………………………………. 188
豆腐蛤蜊汤……………………………………… 188
丝瓜肉末炒刀削面…………………………… 189
糯米糍…………………………………………….. 189
中耳炎 ………………………………………. 190
胡萝卜炒蛋……………………………………… 193
茄子焖牛腩……………………………………… 193
红薯豆浆…………………………………………. 194
马蹄银耳汤……………………………………… 194
莲藕海带汤……………………………………… 195
豆腐四季豆碎米粥…………………………… 195
流质膳食 ……………………………………..198
适用范围 ………………………………………….198
膳食指导 ………………………………………….198
食谱举例………………………………………….198
猴头菇煲鸡汤………………………………….. 199
薏米鳝鱼汤……………………………………… 199
鳕鱼土豆汤……………………………………… 200
牛奶芝麻豆浆………………………………….. 200
黑米南瓜豆浆………………………………….. 201
香蕉牛奶甜汤………………………………….. 201
牛奶藕粉…………………………………………. 202
黄瓜苹果汁……………………………………… 202
流质膳食食谱荟萃…………………………… 203
半流质膳食 ……………………………….. 204
适用范围 …………………………………………204
膳食指导 …………………………………………204
食谱举例…………………………………………204
菠菜鸡蛋面……………………………………… 205
芦荟雪梨粥……………………………………… 205
牛肉海带碎米糊………………………………. 206
山药小麦粥……………………………………… 206
胡萝卜白米香糊 …………………………….. 207
绿豆糊…………………………………………….. 207
胡萝卜豆腐泥………………………………….. 208
水果泥…………………………………………….. 208
半流质膳食食谱荟萃……………………….. 209
软食…………………………………………….. 210
适用范围 ………………………………………….210
膳食指导 ………………………………………….210
食谱举例………………………………………….210
饺子汤…………………………………………….. 211
双色包…………………………………………….. 211
南瓜面片汤……………………………………… 212
鲜鱼豆腐稀饭………………………………….. 212
青菜猪肝末……………………………………… 213
水蒸鸡蛋糕……………………………………… 213
山楂饼…………………………………………….. 214
鸡肉丝炒软饭………………………………….. 214
软食膳食食谱荟萃…………………………… 215
普通膳食 ……………………………………..216
适用范围 …………………………………………. 216
膳食指导 …………………………………………. 216
食谱举例…………………………………………. 216
牛肉白菜汤饭………………………………….. 217
三色饭团…………………………………………. 217
红薯核桃饭……………………………………… 218
芝麻拌芋头……………………………………… 218
银鱼豆腐面……………………………………… 219
馄饨面…………………………………………….. 219
什锦菜粥…………………………………………. 220
鳕鱼香菇青菜粥………………………………. 220
葫芦瓜炖豆腐………………………………….. 221
佛手瓜炒肉片………………………………….. 221
三色肝末…………………………………………. 222
莲藕炖鸡…………………………………………. 222
红薯炒牛肉……………………………………… 223
蚕豆炒蛋…………………………………………. 223
香菇丝瓜汤……………………………………… 224
金瓜杂菌盅……………………………………… 224
普通膳食食谱荟萃…………………………… 225

附录1 儿童家庭急救常识 …………………………………………………..226
怎样进行热敷…………………………………………………………………..226
怎样进行冷敷……………………………………………………………………..226
气管吸入异物急救法……………………………………………………………….226
怎样处理儿童烫伤………………………………………………………………..227
怎样急救溺水儿童………………………………………………………………227

附录2 儿童家庭用药常识 …………………………………………………….228
家庭药箱配置…………………………………………………………………….228
正确认识药品……………………………………………………………………228
儿童用药原则…………………………………………………………………….229
儿童用药禁忌…………………………………………………………………….229
小儿口服剂型药物的注意事项………………………………………………..230
家庭安全用药歌………………………………………………………………..230