描述
开 本: 12开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553771830
本书是一本以孕期40周为主线，根据胎宝宝的发育需求，给孕妈妈量身定做的孕期饮食完美方案，里面的饮食指导和营养食谱经过了千千万万孕妈妈验证，不仅色香味俱全，更具科学实践性。
一听说怀孕了，无论是孕妈妈自己还是准爸爸和家人，全部都为了孕妈妈肚子里的胎宝宝，想进各种进补方案，殊不知，这些进补方案是不是一定适合孕妈妈，是不是遵循了孕期胎宝宝生长发育的规律。如果盲目进补，很有可能到了孕晚期，各种孕期不适找上门来，不仅孕妈妈原本尖尖的小巴不见了，V型小脸变成大饼脸，一手握的细腰变成了水桶腰；更甚者妊娠期高血压、糖尿病、孕期水肿等都缠着孕妈妈，而胎宝宝也因为孕期吸收太多营养而成为巨大儿。这是我们*不愿意看到的，也希望所有的孕妈妈都顺顺利利地生下健康、聪明又漂亮的小宝贝。
孕期长胎不长肉，宝宝健康又聪明是每个家庭的愿望，这本书就是带着这样的夙愿来临的。希望每位翻开此书的孕妈妈和准爸爸都能找到你们想要的孕期营养指导，让你们的孕期生活像彩虹一样多姿多彩，天天不重样！
胎宝宝有心跳了，吃点什么好？
胎宝宝长牙了，要补钙吗？
胎宝宝大脑发育有2个高峰期？
吃什么对胎宝宝的眼睛好？
……
不同的孕期，胎宝宝的发育器官不一样，所需要的营养素当然也会不一样，怎样合理安排孕期的饮食是孕妈妈和准爸爸以及全家人都很重视的一个问题。现代年轻的准父母们已经不再迷信于“一人吃两人补”了，都明白“吃得多不如吃得好”，孕期营养更需要科学合理的膳食结构和均衡的营养补充的道理了。而且，很多孕妈妈都懂得孕期应该合理地进行体重管理，不仅有利于产后瘦身，更有利于顺利分娩和避免胎儿过大，预防妊娠期疾病等。
本书针对孕期40周，根据不同阶段胎宝宝发育的需求，每月给出本周体重增长*值，制订了不同的孕期营养指导和饮食宜忌，还有针对孕期不适症状和孕期体重增长过快、体重增长过慢的孕妈妈的饮食调理方案，五色食材最养胎是将食材按照红、黄、绿、白、黑等五种颜色分类，让孕妈妈在孕期也能享受彩虹般的美食营养搭配。最后，针对孕妈妈的身体状况，每周都有相对应的营养食谱推荐。
希望每个家庭在其这本书的指导下都能孕育出健康、聪明又漂亮的宝宝！
孕1月（1~4周）
孕1月关键词：预防神经管畸形
体重管理：定期称体重
孕1周 还没影儿的胎宝宝
宜继续补充叶酸预防神经管畸形
不宜吃罐头食品
不宜喝咖啡
五色食材最养胎
孕1周 营养食谱
1牛奶草莓西米露
2紫菜包饭
3黄瓜腰果虾仁
4肉末炒菠菜
5鲜虾芦笋
孕2周 卵子发育成熟
宜多吃富含维生素的水果
宜少食多餐
宜适量吃些豆类食品
不宜吃的四种鱼
五色食材最养胎
孕2周 营养食谱
1燕麦南瓜粥
2苹果玉米汤
3水果酸奶吐司
4西蓝花烧双菇
5花豆黑米粥
孕3周 精子和卵子相遇
宜均衡饮食
宜每天1根香蕉
宜吃玉米补充维生素E
不宜吃山楂
不宜食补过量
五色食材最养胎
孕3周 营养食谱
1豆腐馅饼
2芦笋蛤蜊饭
3青椒炒牛肉
4凉拌柠檬藕
5山药黑芝麻糊
孕4周 受精卵着床
宜注重饮食质量
宜适量吃苹果
不宜强迫自己吃饭
五色食材最养胎
孕4周 营养食谱
1牛奶核桃粥
2糖醋莲藕
3蛋黄莲子汤
4冬笋香菇扒油菜
5茭白炒鸡蛋
孕2月（5~8周）
孕2月关键词：增强免疫力，缓解孕吐
体重管理：体重有可能下降
孕5周 苹果子大小的胚胎
宜饮食清淡
宜增进食欲
宜吃简单又营养的早餐
不宜只吃素
五色食材最养胎
孕5周 营养食谱
1 橙黄果蔬汁
2 肉丝炒芹菜
3 牛肉粥
4 糖醋白菜
5 凉拌空心菜
孕6周 心脏有规律地跳动
宜粗细搭配，营养均衡
宜吃好早餐
晚餐宜控制饮食
不宜用保健品代替正常饮食
五色食材最养胎
孕6周 营养食谱
1平菇小米粥
2姜橘皮饮
3银耳拌豆芽
4清蒸鲈鱼
5鲜蘑炒豌豆
孕7周 小小四肢长长了
宜仔细清洗果蔬
宜常吃核桃
不宜过量吃柿子
不宜食用重口味食物
不宜吃药缓解焦虑
五色食材最养胎
孕7周 营养食谱
1三色肝末
2羊肝胡萝卜粥
3橙汁酸奶
4清汤羊肉
5山药粥
孕8周 初具人形
宜吃富含膳食纤维的食物
宜保证充足的饮水量
宜每周食用一两次猪肝
不宜吃腌制食品
不宜多吃西瓜
五色食材最养胎
孕8周 营养食谱
1奶酪手卷
2白萝卜海带汤
3洋葱炒牛肉
4苋菜粥
5清炒蚕豆
孕3月（9~12周）
孕3月关键词：缓解妊娠反应，促进胎宝宝发育
体重管理：产检也会测体重
孕9周 五官逐渐形成
宜想吃什么就吃什么
宜用正确的方法缓解孕吐症状
不宜吃生食和不新鲜的食物
五色食材最养胎
孕9周 营养食谱
1番茄鸡蛋羹
2什锦西蓝花
3鲜柠檬汁
4虾仁滑蛋
5鸡茸玉米羹
孕10周 各器官已具雏形
宜吃点酸味食物
宜多吃抗辐射的食物
不宜盲目补钙
五色食材最养胎
孕10周 营养食谱
1菠菜鱼片汤
2虾仁豆腐
3五仁大米粥
4红薯牛奶汁
5莴笋炒鸡蛋
孕11周 会吸吮、吞咽了
宜常喝豆浆
宜三餐两点心
宜选择健康零食
宜喝清淡的肉汤
五色食材最养胎
孕11周 营养食谱
1四色什锦
2肉末茄子
3鲜奶蛋羹
4大丰收
5蚕豆炒鸡蛋
孕12周 会打哈欠了
宜根据孕期的不同时期补钙
宜适量吃海鲜
不宜狼吞虎咽
五色食材最养胎
孕12周 营养食谱
1奶香菜花
2猪肝烩饭
3香菇酿豆腐
4糖醋西葫芦丝
5海带紫菜豆浆
孕4月（13~16周）
孕4月关键词：防止妊娠糖尿病和胎宝宝发育不良
体重管理：在家也要定期测量体重
孕13周 耳朵已经就位
宜全面摄取营养
宜吃膳食纤维除腹胀
宜科学喝牛奶
不宜过多食用动物肝脏
五色食材最养胎
孕13周 营养食谱
1西芹炒百合
2小白菜锅贴
3奶香玉米饼
4黑豆饭
5土豆烧牛肉
孕14周 长出指纹啦
宜吃鱼肉补脑
宜晒太阳补充维生素Ｄ
宜带皮吃虾
不宜过量补钙
不宜吃火锅
五色食材最养胎
孕14周 营养食谱
1清蒸大虾
2松仁海带汤
3南瓜油菜粥
4奶汁烩生菜
5番茄炖豆腐
孕15周 长出细细的头发了
工作餐宜“挑三拣四”
宜每天吃一两个鸡蛋
饮食不宜太咸
不宜吃松花蛋
晚餐不宜这样做
五色食材最养胎
孕15周 营养食谱
1豆浆葱菇浓汤
2香菇炖鸡
3里脊肉炒芦笋
4核桃紫米粥
5苦瓜煎蛋
孕16周 出现呼吸的征兆
宜适当吃野菜
宜控制外出用餐次数
宜注意餐次安排
不宜吃过冷的食物
五色食材最养胎
孕16周 营养食谱
1火龙果柠檬汁
2鳗鱼饭团
3素拌香菜
4鲜蔬小炒肉
5粉蒸排骨
孕5月（17~20周）
孕5月关键词：促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
体重管理：食欲旺盛，更要控制体重
孕17周 肺功能发育强壮
宜喝低脂酸奶
宜按时吃工作餐
宜多吃瘦肉
不宜多吃精米、精面
五色食材最养胎
孕17周 营养食谱
1鲤鱼木耳汤
2荞麦凉面
3煮豆腐
4拌金针菇
5风味卷饼
孕18周 有了面部表情
宜科学地喝孕妇奶粉
宜用食物对抗妊娠纹
吃饭不宜太快
不宜用开水冲调营养品
不宜喝长时间熬制的骨头汤
五色食材最养胎
孕18周 营养食谱
1凉拌圆白菜
2银耳香蕉豆浆
3燕麦糙米糊
4熘肝尖
5拌芹菜花生
孕19周 长出脂肪层了
宜适量补充水分
宜每天1杯牛奶
不宜吃刺激性食物
不宜过多吃利尿的食物
五色食材最养胎
孕19周 营养食谱
1炒红薯泥
2香椿芽拌豆腐
3彩椒鸡丝
4黄花菜炒鸡蛋
5冰糖莲藕片
孕20周 能感应光线了
宜多吃天然食物
不宜过量吃菠菜
不宜过多加调料
五色食材最养胎
孕20周 营养食谱
1蒜香黄豆芽
2鸭血豆腐汤
3南瓜红枣汁
4罐焖牛肉
5奶酪三明治
孕6月（21~24周）
孕6月关键词：预防缺铁性贫血
体重管理：细嚼慢咽有利于控制体重
孕21周 听觉更加灵敏
宜多补充“脑黄金”
不宜挑食、偏食
每天吃橘子不宜超过3 个
不宜贪嘴
五色食材最养胎
孕21周 营养食谱
1孜然鱿鱼
2鸭肉冬瓜汤
3红豆花生汤
4拌豆腐干丝
5柠檬饭
孕22周 长出了娇嫩的指甲
宜通过饮食调节睡眠
宜饮食清淡
不宜过量食用荔枝
五色食材最养胎
孕22周 营养食谱
1骨汤奶白菜
2西蓝花彩蔬小炒
3橙子胡萝卜汁
4莲藕炖牛腩
5莴笋猪肉粥
孕23周 小身材很匀称
宜增加锌的摄入量
宜适量吃黄瓜
宜补充B族维生素
不宜食用人参、蜂王浆
五色食材最养胎
孕23周 营养食谱
1香蕉百合银耳汤
2黄瓜腰果虾仁
3干贝冬瓜汤
4豇豆焖米饭
5香菇油菜
孕24周 皮肤不那么透明了
宜适量吃鹌鹑肉
豆浆宜煮开再喝
宜常吃番茄
不宜过量吃巧克力
不宜多吃辣椒
五色食材最养胎
孕24周 营养食谱
1冬笋拌豆芽
2红薯饼
3什锦海鲜面
4木耳粥
5猪肝拌菠菜
孕7月（25~28周）
孕7月关键词：保证胎宝宝大脑正常发育
体重管理：量化饮食，调整顺序
孕25周 大脑发育迅速
宜常吃芹菜
宜常吃玉米
宜适量吃些海苔
不宜拿水果当饭吃
五色食材最养胎
孕25周 营养食谱
1五香鲤鱼
2蛤蜊蒸蛋
3核桃仁枸杞紫米粥
4栗子烧牛肉
5开心果百合虾
孕26周 耳朵对外界很敏感
宜适当吃奶酪
宜常吃山药
不宜喝久沸的水
不宜长期喝纯净水
芦荟性凉不宜吃
五色食材最养胎
孕26周 营养食谱
1香菇豆腐汤
2清炖鲫鱼
3松子爆鸡丁
4银耳樱桃粥
5香肥带鱼
孕27周 味觉比较灵敏了
宜适量吃豌豆
宜常吃西蓝花
不宜多吃薏米
不宜空腹喝酸奶
五色食材最养胎
孕27周 营养食谱
1山药糊
2南瓜蒸肉
3宫保素三丁
4奶油葵花子粥
5牛肉鸡蛋粥
孕28周 会做梦了
宜补充能量
宜适量吃猪腰
宜多吃助眠食物
不宜摄入过多脂肪
五色食材最养胎
孕28周 营养食谱
1红豆西米露
2红烧牛肉面
3蜜汁南瓜
4银耳鸡汤
5丝瓜虾仁糙米粥
孕8月（29~32周）
孕8月关键词：控制血压
体重管理：少吃高热量食物
孕29周 胎毛正在褪去
宜控制体重
宜多吃谷物和豆类
面包宜选择全麦的
宜每天适量吃些坚果
不宜将豆浆代替牛奶
五色食材最养胎
孕29周 营养食谱
1黄花菜粥
2番茄焖牛肉
3芝麻葵花子酥球
4猕猴桃橘子
5黄豆猪蹄汤
孕30周 眼睛开闭自如
宜遵医嘱使用抗生素
宜补充钙、镁
高热量食品不宜多吃
不宜节食
不宜多吃洋葱
五色食材最养胎
孕30周 营养食谱
1酸奶草莓露
2海米海带丝
3小米蒸排骨
4花生紫米粥
5番茄面疙瘩
孕31周 具备初步的记忆能力
宜吃香蕉缓解疲劳
宜保持饮食的酸碱平衡
饭后不宜马上吃水果
不宜完全限制盐的摄入
五色食材最养胎
孕31周 营养食谱
1鳝鱼粥
2百合炒牛肉
3番茄豆腐羹
4冬瓜山药腰片汤
5猪肝拌黄瓜
孕32周 头朝下了
食物种类宜多样
鱼类宜选择清蒸或炖汤
宜选择有品质的食用油
不宜多吃月饼
不宜吃蜜饯
五色食材最养胎
孕32周 营养食谱
1山药枸杞黑鱼汤
2银鱼豆芽
3芹菜牛肉丝
4扁豆小炒肉
5红薯绿豆粥
孕9月（33~36周）
孕9月关键词：防止胎宝宝体重增长过快
体重管理：警惕妊娠水肿
孕33周 生殖器发育成形
宜保持营养均衡
宜喝汤饮预防感冒
不宜用餐没有规律
不宜天天喝浓汤
五色食材最养胎
孕33周 营养食谱
1荷包鲫鱼
2老鸭汤
3干煸菜花
4猕猴桃橘子汁
5番茄烧茄子
孕34周 形成生物钟
孕晚期宜低盐饮食
宜适量吃牛蒡
宜晚饭后吃香蕉
不宜吃新鲜黄花菜
不宜过多食用山竹
五色食材最养胎
孕34周 营养食谱
1红豆饭
2南瓜牛腩饭
3百合汤
4香蕉蜂蜜粥
5牛奶炖木瓜雪梨
孕35周 胎宝宝开始入盆
宜吃零食调节情绪
宜多吃抗氧化性强的食物
不宜单以红薯做主食
五色食材最养胎
孕35周 营养食谱
1香菇炒菜花
2紫菜包饭
3香菇鸡片
4莴笋瘦肉粥
5黑豆红糖饮
孕36周 指甲快超过指尖了
宜注意补充维生素B1
宜多吃补铁食物
不宜大量饮水
不宜用药缓解焦虑
五色食材最养胎
孕36周 营养食谱
1菠菜鸡煲
2番茄鸡片
3萝卜炖羊肉
4木耳炒鸡蛋
5香蕉木瓜汁
孕10月（37~40周）
孕10月关键词：为分娩做准备
体重管理：吃好睡好储备能量
孕37周 胎头完全降入盆骨
宜适量吃无花果
宜常喝紫米粥
宜吃黄瓜
宜适当吃银耳
不宜过量食用海带
五色食材最养胎
孕37周 营养食谱
1三丁豆腐羹
2白萝卜海带汤
3香豉牛肉片
4南瓜包
5苹果蜜柚橘子汁
孕38 周 各系统发育成熟
宜多吃清淡的食物
宜适当喝牛奶
宜控制进食量
不宜吃冷饮
五色食材最养胎
孕38周 营养食谱
1口蘑肉片
2海参豆腐煲
3菠菜鸡蛋饼
4鲶鱼炖茄子
5玉米鸡丝粥
孕39周 敏锐的感觉
宜多吃有稳定情绪作用的食物
产前宜吃木瓜
产前宜喝蜂蜜水
不宜产前吃膳食纤维食物
五色食材最养胎
孕39周 营养食谱
1牛奶红枣粥
2爆炒鸡肉
3鱼香肝片
4胡萝卜菠萝汁
5紫菜虾皮豆腐汤
孕40周 期待已久的小生命
产前宜吃巧克力
宜吃点助产食物
剖宫产前不宜吃东西
不宜药物催生前吃东西
五色食材最养胎
孕40周 营养食谱
1松子鸡肉卷
2香菇鸡汤面
3菠菜鱼片汤
4栗子糕
5虾仁蛋炒饭
孕5周 苹果子大小的胚胎
?宜饮食清淡
妊娠反应严重的孕妈妈，会出现体重下降的情况，不用担心，这是正常现象。此时要少吃油腻、重口味的食物，这些食物可能会使妊娠反应加重。应多吃一些清淡、易消化的食物，既可以补充体力，又可以缓解孕吐。清淡、易消化的食物有富含碳水化合物的主食或点心，如粥、面包干、馒头、苏打饼干等；富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等；坚果，如葵花子、核桃等；高蛋白食物，如奶酪、牛奶、酸奶等。
?宜增进食欲
现在，一切努力都是为了提高孕妈妈的食欲。如果孕吐比较厉害，唯一的办法是能吃就吃。可以请家人烹调自己喜欢吃的食物，烹调时不要放太多的调料，尽量做清淡，来增进孕妈妈的食欲。此外，少食多餐和适量的运动也是应对妊娠反应很好的策略。
?宜吃简单又营养的早餐
孕早期的妊娠反应让很多孕妈妈要么没胃口，要么想吃重口味的食物。刚起床时可能胃口不是太好，孕妈妈不必摄入过高的热量，补充水分很关键。而早餐最好喝1杯牛奶，吃点清淡的粥、面条等主食，再适当吃些蔬菜水果，这样搭配简单又营养。
?不宜只吃素
孕妈妈这个月的妊娠反应会比较大，不喜欢荤腥油腻，只想吃些素食，这种做法可以理解，但是孕期长期吃素就会对胎宝宝产生不利影响了。母体摄入营养不足，势必造成胎宝宝的营养不良，胎宝宝如果缺乏营养，如缺乏蛋白质、不饱和脂肪等，会造成脑组织发育不良，出生后智力低下。
素食一般含维生素较多，但是普遍缺乏一种叫牛黄酸的营养成分。人类需要从肉类食物中摄取一定量的牛黄酸，以维持正常的生理功能。牛黄酸对胎宝宝的视力发育也有重要影响，如果缺乏牛黄酸，会对胎宝宝的视网膜发育造成影响。
五色食材最养胎
孕早期，由于血糖偏低、进食不足易产生酮体，孕妈妈会出现食欲缺乏、轻度恶心和呕吐等症状。这时孕妈妈可以多吃些粗粮、坚果、水果等食物，以提高血糖，降低酮体。
红色
猪瘦肉：猪瘦肉含蛋白质和铁较高，滋阴润燥，能改善孕妈妈缺铁性贫血。
绿色
芹菜：芹菜中丰富的膳食纤维可以促进消化，预防孕期便秘。此外，其所含的钙、铁等矿物质可益气补血。
黄色
腰果：腰果富含油脂和多种维生素及矿物质。另外，孕妈妈怀孕时胃口不佳，可用来改善孕妈妈的胃口。
黑色
葡萄：钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，可补气血、暖肾，还有安胎的效果。
白色
白菜：白菜中含有的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，有助于新陈代谢，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
孕26周
营养食谱
此时正值胎宝宝大脑发育的高峰期，孕妈妈补充蛋白质既满足自身需要，又对胎宝宝大脑发育非常重要。此外，蛋白质中有几种氨基酸对胎宝宝生长有特殊的作用，如缺乏色氨酸可引起先天性白内障。
孕妈妈孕期摄取的蛋白质，其中一半贮存于胎宝宝体内，而蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加，因此孕妈妈孕中后期应摄入更多的蛋白质，孕中期每天为70克，孕后期每天为85克。每天摄取的蛋白质，动物性蛋白质和植物性蛋白质各占一半较好。前者如肉类、乳制品等，后者如豆类、谷类、坚果等。
香菇 预防妊娠高血压
1香菇豆腐汤
原料：豆腐100克，香菇、冬笋、豌豆、虾仁各50克，葱花、姜末、盐、香油、油各适量。
做法：①豆腐切小块；豌豆洗净；香菇洗干净浸泡，切丁；虾仁洗净，切丁；冬笋去皮洗净，切丁。②油锅烧热，爆香葱花、姜末，下豌豆、冬笋丁、虾仁丁翻炒，加适量水，烧沸，加入豆腐块、香菇丁，再次烧沸，加盐调味，淋上香油即可。
营养功效：香菇有降血压、降胆固醇的作用，可以预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病。
鲫鱼 消除水肿
2清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，白菜100克，豆腐50克，冬笋、盐、油各适量。
做法：①鲫鱼处理干净后，放入油锅中煎炸至微黄，放入冬笋，加适量清水煮沸。②白菜洗净切块，豆腐切成小块。③白菜块、豆腐块放入鲫鱼汤中，煮熟后加盐调味即可。
营养功效：此汤含有蛋白质、钙、磷等营养成分，不仅对孕妈妈有益，还能促进胎宝宝的大脑发育。
鸡肉 补气养血
3松子爆鸡丁
原料：鸡肉250克，鸡蛋（取蛋清）1个，松子仁20克，核桃仁30 克，姜末、盐、白糖、料酒、淀粉、油各适量。
做法：①鸡肉洗净切丁，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉调匀。②用盐、白糖、淀粉兑清水调成料汁，备用。③油锅烧热，放入核桃仁和松子仁，炒熟捞出；锅内留底油，放入姜末炒香，加鸡肉、调料汁翻炒，最后加核桃仁和松子仁，炒匀即可。
营养功效：此菜养目提神、健脑、益智、养血补气，有利于孕妈妈健康和胎宝宝大脑的正常发育。
樱桃 预防贫血
4银耳樱桃粥
原料：银耳20克，樱桃、大米各30克，糖桂花、冰糖各适量。
做法：① 银耳泡软，洗净，撕成片；樱桃洗净；大米洗净。②锅中加适量清水，放入大米熬煮。③待米粒软烂时，加入银耳和冰糖，稍煮，放入樱桃，加糖桂花拌匀即可。
营养功效：樱桃可防治缺铁性贫血，增强孕妈妈的体质。银耳则有抗老、去皱、紧肤的作用。
带鱼 健脑益智
5香肥带鱼
原料：带鱼1条，牛奶250毫升，芝麻、盐、淀粉、油各适量。
做法：①带鱼处理干净，切成块，用盐拌匀，腌渍10分钟，再拍上淀粉。②将带鱼块炸至金黄色捞出。③锅内加适量水，再放入牛奶，待汤汁烧开时放盐、淀粉，不断搅拌，最后撒入芝麻，浇在带鱼块上即可。
营养功效：带鱼具有很高的营养价值，对体虚的孕妈妈有一定的补益作用，而含有的DHA有利于胎宝宝智力的发育。
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