广东经典老火汤300例（地道的广东老火汤集药补和食补于一身，既养肾，又养命，是妈妈一直很想要的煲汤书，是全家人的食物调养秘籍、食谱必备全书、营养圣经、窈窕淑女越吃越美丽）

　　本书从精选了300余道广东老火汤，并详细介绍了这些老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤。

　　一句“宁可食无菜，不可食无汤”，彻彻底底、完完全全地把我对吃的要求概括起来！内容全面，图文并茂，所提材料也比较易得，步骤不繁琐，正适合我这种懒人！——新浪网友

　　我是个喜欢煲汤喝的人，这类的书我在书店里找乐很久，发现这本书里面的内容比较全面，做法有比较简单，而且里面的一些食材也是比较常见，可以随时买得到的。不错我很喜欢。——资深粉丝

　　身为一名广东人，长期生活在北方，很怀念妈妈煲的汤，所以我一直在寻找一本正宗、地道的煲汤书，这本书，虽然出版社是吉林的，不过作者是广东女子，看看里面的菜谱哦，还算是比较典型的广东汤，做出的汤正是那股久违的味道味道正宗，温暖了我的肠胃，更温暖了心。——读者　　

　　双菇脊骨汤

　　原 料：

　　猪脊骨500克，干茶树菇100克，冬菇30克，生姜2片，食盐适量。

　　制作步骤

　　1  猪脊骨洗净斩件，飞水待用。

　　2  茶树菇浸泡洗净，去蒂切段；冬菇洗净待用；老姜去皮，洗净切片。

　　3  将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2.5小时，加盐调味即可。

　　养生功效

　　此款汤水清香爽口，具有补虚扶正、强身健体、健脾益气、开胃消食之功效特别适宜高血压、心血管病、肥胖者饮用。

　　温馨提示：

　　茶树菇含人体所需的17种氨基酸和10多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。

　　莲子百合芡实排骨汤

　　原料：

　　排　骨………………500克

　　莲　子……………… 50克

　　百　合……………… 30克

　　芡　实……………… 20克

　　蜜　枣……………… 20克

　　食　盐……………… 适量

　　制作步骤：

　　1  莲子、芡实、百合、蜜枣洗净，待用。

　　2  排骨头洗净，斩件待用。 

　　3  把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　养生功效

　　此款汤水具有健胃益脾、滋养补虚、补脾止泄、利湿健中、止遗涩精等功效；适宜脾气虚、慢性腹泻之人饮用。

　　温馨提示

　　莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

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