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首页烹饪/美食药膳食疗老中医说五谷杂粮养生粥

老中医说五谷杂粮养生粥

中医专家细说40种常用五谷杂粮食材的养生粥,24种常见病症调养粥

作者:苏凤哲,於悦 主编 出版社:化学工业出版社 出版时间:2017年03月 

ISBN: 9787122270955
年中特卖用“SALE15”折扣卷全场书籍85折!可与三本88折,六本78折的优惠叠加计算!全球包邮!
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EUR €28.99

类别: 药膳食疗 SKU:5c239529421aa985877a3343 库存: 有现货
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开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122270955

编辑推荐
本书由国医大师路志正弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成详述了4种常用五谷杂粮食材的养生粥,及24种常见病症调养粥降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种养生功效粥方 
内容简介
自古以来中医极为重视粥养,用粥养生、简单实惠。中医主张在辨证施治指导下,以谷类为主,配以适合其体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等,同煮成“药粥”,以补体强身、防病疗疾。本书由国医大师弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成。书中详述了中医粥疗的具体方法,4种常用五谷杂粮食材的养生粥方,适合四季食用的不同粥,不同体质人群的调养粥,老人、女性和儿童的调理粥,降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种功效调养粥方,以及24种常见病症调养粥。内容适合大众读者居家食疗养生参考使用。
作者简介
苏凤哲,安定门中医院,教授,医学博士,主任医师,国家中医药管理局批中医人才,国家非物质文化遗产传统医药项目代表性继承人,国医大师路志正教授亲传弟子,我国当代中医施今墨的再传弟子。从事中西医结合肿瘤、血液病临床工作3年,创造性提出“苏氏肿瘤治养结合体系”治疗肿瘤,“细胞逆转法”治疗白血病,“激发生髓法”治疗再障,“免疫清血法”治疗血小板减少性紫癜等一系列中西医结合新理论。现任中国肿瘤名医网首席专家。
目  录

章 一粥一饭总关情,餐桌米粥巧养生1

一、华夏文明真悠久,万福永源汇餐桌 /2

二、百食不厌花样多,品类丰富无尽头 /2

三、健康养生粥为道,健脾补中原理妙 /3

四、简便宜人自悠然,一碗好粥惠众生 /4

五、生活处处有技巧,巧妇心灵好粥到 /4

第二章 细说五谷杂粮好养生9

1.大米 /10

2.小米 /12

3.紫米 /13

4.黑米 /14

5.糯米 /15

6.糙米 /16

7.粳米 /17

8.薏米 /18

9.玉米 /20

10.高粱米 /21

11.黄豆 /22

12.黑豆 /24

13.红豆 /26

14.绿豆 /27

15.扁豆 /28

16.豌豆 /29

17.蚕豆 /30

18.刀豆 /31

19.豇豆 /32

20.花生 /33

21.红薯 /34

22.黑芝麻 /35

23.核桃 /36

24.栗子 /37

25.杏仁 /38

26.腰果 /39

27.莲子 /40

28.荞麦 /41

29.大麦 /42

30.芡实 /43

31.冬瓜子 /44

32.亚麻子 /45

33.葡萄子 /46

34.南瓜子 /48

35.木瓜子 /50

36.黄瓜子 /51

37.苦瓜子 /52

38.芹菜子 /53

39.生菜子 /54

40.韭菜子 /56

第三章 色香味全养五脏,四季养生平安粥59

一、四季养生粥——万卉千花皆轮回,四季皆宜一碗粥 /61

二、春季养生粥——百般红紫斗芳菲,春季条达养“肝”粥 /62

三、夏季养生粥——夏日炎炎似火烧,夏雨雨人养“心”粥 /64

四、秋季养生粥——是橙黄橘绿时,除燥护阴养“肺”粥 /66

五、冬季养生粥——冬季主寒宜保暖,补阳散寒养“肾”粥 /68

第四章 体质养生粥71

一、平和体质养生粥方 /74

二、气虚体质养生粥方 /76

三、阴虚体质养生粥方 /78

四、阳虚体质养生粥方 /80

五、湿热体质养生粥方 /82

六、痰湿体质养生粥方 /84

七、气郁体质养生粥方 /86

八、血瘀体质养生粥方 /88

九、过敏体质养生粥方 /90

第五章 养生防病粥93

一、普通人群大众粥 /94

二、老人延年粥 /95

三、孩子茁壮粥 /97

四、女人滋养粥 /102

五、男人强健粥 /118

第六章 一碗好粥功效多,对症祛病又养生123

一、降血脂 /124

二、降血压 /125

三、降血糖 /126

四、除湿 /127

五、清火 /128

六、健脑 /129

七、解抑郁 /130

八、瘦身 /131

九、止汗 /132

十、补脾 /133

十一、养心 /134

十二、调肝 /135

十三、润肺 /136

十四、补肾 /137

十五、壮骨 /138

十六、补血 /139

第七章 常见病症调养粥141

一、冠心病 /142

二、胆囊炎 /144

三、鼻炎/146

四、痛风 /148

五、脱发 /149

六、头痛 /150

七、眩晕/151

八、视物模糊 /152

九、口腔溃疡 /153

十、声音嘶哑 /155

十一、颜面痤疮 /156

十二、便秘 /157

十三、感冒 /159

十四、食欲缺乏 /160

十五、失眠 /161

十六、咳嗽 /162

十七、关节痛 /164

十八、心悸 /165

十九、胃痛 /167

二十、腹痛 /169

二十一、腹胀 /170

二十二、荨麻疹 /171

二十三、解酒护肝 /172

二十四、性欲低下 /173

前  言
214年,我与小友於悦合著《养生防病特效茶》一书,出版后受到广大读者的喜爱。今年再次联袂,以简便实用的方式,普及传承中医药文化,这也是我们合作的初衷和使命。中国自有文字记载以来,粥就相伴而生,四千年前粥膳已成为我国人民的主食。25年前粥始作药用,西汉名医淳于意用粥疗齐王之疾,汉代医圣张仲景在《伤寒论》中提到喝粥以助药力,宋代苏东坡记载喝粥以养胃,陆游推荐喝粥以养生长寿。随着时代的演变,粥逐渐成为食疗养生及药用防病的佳品。本书编者通过一个个粥的配方,不但奉献给读者粥的美味与享受,更重要的是教给您如何更科学、更有效地喝粥。谈到以粥养生防病,不得不提到中医的辨证论治。从中医言,喝粥要讲究季节的不同、体质差异、年龄大小、男女之别以及不同的病症,配方各有不同。因此本书分为四季粥方、不同体质、老年人、少儿、女性、各种病症等章节,以适应不同人群养生粥疗的要求,可以说是粥方的大全。本书在撰写、图片拍摄过程中,不仅得到专家学者们的支持,还得到健来福实业投资有限公司的大力支持。体现出这家企业“应天道,顺人道,天人合一,万瑞归一”的企业价值观。拍图过程中,於悦的朋友和家人给予了大力支持,比如她的同事罗玲和张华夫妇在很长一段日子里每天煮粥,从洗净的食材到切好煮好盛好,精心拍摄图片,令人感动!於悦的母亲采买各种米豆杂粮,连她十几岁的女儿也参与拍图。在此对各位朋友的关心与支持表示诚挚的谢意。一粥一饭,当思来之不易,以粥养生,是祖先智慧留给后人的恩典,是中华文化赐予我们的福报。让我们惜物、惜福,愿读者在粥疗文化的护佑下,一生平安!苏凤哲于北京216年12月
书摘插画
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