小秘方、大疗效：国家级名老中医陈文伯家庭食疗100例

北京卫视养生堂隆重推荐《小秘方，大疗效》之二

支气管炎 高血压、高血脂
冠心病 糖尿病 风湿痛 胃病

睡眠障碍 便秘
腰腿痛 更年期综合征 前列腺增生 中暑

家庭食疗，陈氏小秘方取材于日常生活

三代名医 医承宫廷御医陈估家、京城名医陈世安

京城名老中医陈文伯和妻子、儿子公开家传秘方

中央4频、北京卫视等众多电视主讲嘉宾

简单、实用、有效
生动精美的漫画插图

 

药膳可以使食用者得到美食享受，并在享受中使身体得到补益。

*名老中医陈文伯三代皆名医，

师傅兼岳父是京城名医陈世安，

陈世安之师是宫廷御医陈估家。

陈文伯家人在本书中公开家传秘方，

让患者通过日常膳食对慢性支气管炎、高血压、高血脂、冠心病、2型糖尿病、慢性胃病、睡眠障碍、便秘、腰腿痛、更年期综合征、前列腺增生、中暑等症进行调养。

陈文伯，1936年出生于河北永清县中医世家，是享誉中外的著名中医内科、男科临床大家，曾两次被评为*名老中医。陈文伯的医术传承充满传奇，1949年拜师京城名医陈世安门下学习中医，而陈世安的师傅是宫廷御医陈估家。陈文伯曾任北京鼓楼中医医院院长多年，现任京城名医馆馆长、炎黄国医馆馆长、中国中医药学会男性专业委员会主任委员、中国保健协会专家委员。
　　陈文伯行医50多年来，每日来诊者门庭若市，专长于中医内科、男科诸症，擅治热病、哮喘、水肿、鼓胀、厥病、消渴、心悸、胸痹、眩晕、中风、失眠、泄泻、痹病、淋病、癃闭、阳痿、头痛、胃脘痛、男性不育及妇、儿、皮、外、肿瘤科诸病。
　　陈凤玮，京城名医陈世安之女，陈文伯之妻。

陈新，1971年生于北京中医世家，三代中医，幼承家学，父亲陈文伯是*名老中医、中医临床大家，外公陈世安是京城名医。1998年毕业于北京中医药大学中医专业，2003年创立京城易安中医研究院并任院长至今。曾佐诊于周恩来总理保健医生屠金城教授及宫廷骨科传人吴定寰教授，并向太极内功养生术大师关永年学习太极内功。
　　陈新是《男科新论》、《中医男科学》、《家庭食疗500例》、《男性性功能障碍》编委，是《中成药保健康》、《孕育之中医调理》DVD主讲人。他还是中央电视4频道和北京卫视养生堂等众多媒体的主讲嘉宾。

章 慢性支气管炎 

一、病因及临床表现 

二、肺脾气虚

1、人参蒸肥鸭

2、小故事：人参与西洋参一起吃

3、黄芪砂锅鸡

三、肺肾亏虚

1、五味子米粥

2、核桃粥

3、杜仲汁炒腰花

4、补骨脂炖羊肉

5、虫草蒸雏鸡

6、乌龟羊肉汤

四、痰湿蕴肺

1、陈皮粥

2、佛手柑粥

3、陈皮烧牛肉

4、苏子米粥 

五、痰热蕴肺

1、川贝母米粥

2、冬笋米粥 

3、黑豆酿梨 

4、海蜇荸荠汤 

六、肺阴亏耗 

1、麦冬米粥 

2、银耳炖肥鸭 

3、杞玉蛤银羹 

4、银耳鲜莲子汤 

5、百合粥 

第二章 高血压 

一、病因及临床表现 

二、肝阳上亢 

1、健脑天麻汤 

2、珍珠母米粥 

3、菊花决明子粥 

4、菊花豆腐 

5、薄荷鲜桃

6、茵陈决明子茶

三、痰湿中阻 

1、二白粥 

2、佛手柑粥 

四、肝肾亏虚 

1、何首乌煲牛肉 

2、首乌米粥 

3、鲜生地米粥 

4、桑寄生龟板汤 

5、海参香菇羹 

6、腰花杜仲汤 

7、补骨脂炖羊肉 

五、血脉瘀阻 

1、山楂粥 

2、二红汤 

3、田七炖鸡 

4、竹荪蘑菇汤 

第三章 心血管疾病 

一、病因及临床表现 

二、心血瘀阻 

1、丹田洋参清鸡汤 

2、山楂粥 

3、二红汤 

三、痰浊内阻 

1、白果胡椒猪肚汤 

2、陈皮淮山老鸽汤 

3、二白粥 

四、气阴两虚 

1、参麦元鱼 

2、洋参灵芝田七瘦肉汤 

3、冰糖银耳白果 

五、心肾阴虚 

1、黄精山楂脊骨汤 

2、黑木耳汤 

六、心肾阳虚 

1、核桃拌韭菜 

2、附子白果羊肉汤 

第四章 慢性胃部疾病 

一、病因及临床表现 

二、肝胃气滞 

1、佛手瓜鲫鱼汤 

2、郁金茵陈鱼尾汤 

3、陈芍佛手田鸡汤 

4、香砂牛肉丝 

5、姜茶 

三、胃阴不足 

1、知母炖牛肉 

四、脾胃虚寒 

1、补血益气羊肉汤 

2、大茴香鲫鱼汤 

3、助阳茴香汤 

4、胡椒鲫鱼羹 

5、阳春砂粥 

6、肉桂牛肉丝 

五、痰湿内阻 

1、党参茯苓鸡 

2、陈皮粥 

六、脾胃虚弱 

1、八宝鸡汤 

2、党参北芪炖鸡 

3、玉米枸杞羹 

4、鲜姜大枣粥 

5、山药大枣粥 

第五章 2型糖尿病 

一、病因及临床表现 

二、津伤燥热 

1、葛根米粥 

2、百合酿冬瓜 

3、玉竹滋阴茶 

三、气阴两虚 

1、人参补益母鸡汤 

2、鲜山药粥 

3、黄芪炖乳鸽 

4、参麦元鱼 

5、生脉饮茶

四、阴精亏虚 

1、清蒸枸杞鸽 

2、覆盆子烧牛肉 

3、鲜生地米粥 

五、阴阳两虚 

1、枸杞炖羊肉 

2、二子蒸母鸡 

3、杜仲海参 

第六章 慢性腰腿疼痛 

一、病因及临床表现 

二、寒湿 

1、附片羊腿肉 

2、狗脊羊肉 

3、巴戟排骨 

4、五加健身茶 

5、蛇肉黄芪汤 

三、湿热 

1、薏米仁炖填鸭 

2、绿豆土茯苓田鸡汤 

3、萆薢薏仁鲫鱼汤 

4、茵陈鲫鱼汤 

四、肾虚 

1、枸杞炖羊肉 

2、当归羊肉汤 

3二子炖白鹅 

4、山鸡当归汤 

5、鹿筋牛膝汤 

6、黄精炖猪瘦肉 

7、补骨脂炖羊肉 

第七章 更年期综合征 

一、病因及临床表现 

二、肾阴虚 

1、知母炖牛肉 

2、豆腐枸杞汤 

3、鲜生地米粥 

三、肾阳虚 

1、桑寄生鸡蛋汤 

四、肾阴阳两虚 

1、莲子白果炖乌鸡 

2、乌龟羊肉汤 

3、大枣米粥 

第八章 前列腺增生 

一、病因及临床表现 

二、湿热蕴结 

1、泽泻茯苓炖母鸡 

2、茵陈粥 

三、脾气不升 

1、党参茯苓鸡 

2、二白粥 

3、茯苓米粥 

四、肾气亏虚 

1、虾肉炒韭菜 

2、菟丝子乌龙茶 

3、核桃仁冬瓜排 

第九章 睡眠障碍 

一、病因及临床表现 

二、心脾两虚 

1、黑芝麻炖鸡 

2、桂圆肉粥 

3、桂圆莲子茶 

4、老山参粥

三、阴虚火旺 

1、五味子鲈鱼汤 

2、百合鸡片 

3、麦冬米粥 

4、玉竹百合兔肉汤 

四、心胆气虚证 

1、珍珠母米粥 

五、痰热内扰 

1、茵陈茯苓扁豆鲫鱼汤 

2、茯苓米粥 

六、肝郁化火 

1、佛陈行气开郁汤 

2、灵芝合欢瘦肉汤 

3、三花除烦解郁茶 

第十章 便秘 

一、便秘的病因及临床表现 

二、胃肠积热 

1、芋艿赤豆羹 

2、秋梨绿茶饮 

三、气机郁滞 

1、金桔蜜茶 

2、麦冬萝卜卷 

四、气血亏虚 

1、黑芝麻炖鸡 

2、花生桂圆汤 

3、当归炖母鸡 

4、黑芝麻核桃粉 

五、阴液不足 

1、首乌米粥 

2、二子炖白鹅 

3、郁李仁米粥 

4、麦冬米粥 

六、阳虚便秘 

1、核桃伴韭菜 

2、苁蓉巴戟海参汤 

第十一章 中暑 

病因及临床表现 

1、排骨苦瓜汤 

2、乌梅甘草汤 

3、冬瓜排骨汤 

4、菱角粉米粥 

5、鲜荷叶粥 

6、薄荷鸡丝伴粉皮 

7、佩兰薄荷茶 

8、佩兰米粥 

《小秘方 大疗效：名医陈文伯父子公开家庭秘方》一书出后，深受读者欢迎，首版销售一空，再版修改部分错漏后已经上市。现这本《小秘方 大疗效2：名医陈文伯家庭食疗100例》，也是面向普通百姓，为日常家庭食疗编写的。

俗话说“药食同源”，许多食物即药物，它们之间并无的分界线，古代医学家将中药的“四性”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸）理论，运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

药膳，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

这里特别提请读者注意，您在采使用本书介绍的药膳时，一定要分清自己的体质和症状，否则适得其反。

一般来说，人的体质可分为3个大类、6个小类：

一、寒热证体质

1、热证体质——会有紧张、兴奋、亢进、炎症、充血等症状，日常生活上容易口渴，喜欢冷饮，尿量少且呈黄赤颜色，有便秘等表现，且精神容易呈现兴奋状态。

2、寒证体质——有弛缓、萎缩、衰退、无力、贫血等症状，日常生活上不易口渴且喜欢热饮，尿量多呈清淡颜色，女性有生理周期较慢等表现，精神上较没力的状态。

二、实虚证体质

1、实证体质——人中气十足，讲话有力，体力充沛，无汗且容易便秘。

2、虚证体质——讲话时比较无力，体力虚弱，有自汗的现象，肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白。

三、燥湿证体质

1、燥性体质——人体内水分较不足，容易口渴、乾咳、便秘，女性则月经较少。

2、湿性体质——人体内水分过多，容易有血压高、浮肿、腹鸣、痰多或下痢等症状表现。

当然，给合具本的症状，人的体质还有更详细的分类。为了准确了自己的体质和症状，建议读者好到正规医院检查，找医生确认一下。有病好还是找正规医生治疗。

另外，本书提供的药膳，全部注明了禁忌，希望读者在阅读时注意，否则后果自负。

    本书参考孙玉孚、陈文伯、徐嘉生主编，陈凤帏、王贞副主编的《家常食疗药膳500例》编写。