作物生产技术(薛全义)

　　本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。该书紧密结合我国高职教育发展形势，充分体现工学结合、理实一体的教学理念，实现“做中学、学中做”。本书内容以生产过程为顺序编排，共设置了九个学习情境：认识作物及其生产基础、准备作物生产、主要作物播种及育苗、作物前期田间管理、作物中期田间管理、作物后期田间管理、作物产品的收获及处理、生产上常见的作物高产高效栽培模式、其他作物生产。每个学习情境下又设置了相应的学习任务，各情境内容相互联系，又呈现相互递进，既有横向比较，又有纵向延伸，能够循序渐进地培养学生掌握作物生产的基本知识和操作技能。本书具有较强的应用性、综合性、广泛性、创新性，既可作为高职高专种植类专业的教材，也可以供其他涉农专业和行业培训选用。

学习情境一认识作物及其生产基础1
　学习任务一作物种类的识别3
　　专业实训1作物类型及品种识别13
　学习任务二了解作物的生长发育14
　学习任务三熟悉作物产量构成及生产潜力19
　学习任务四掌握作物栽培制度25
学习情境二准备作物生产30
　学习任务一了解作物生产概况32
习任务二准备农业生产资料40
　　专业实训2农资的认识和准备42
学习情境三主要作物播种及育苗44
　学习任务一玉米播种46
　学习任务二高粱播种48
　学习任务三大豆播种50
　学习任务四水稻育苗52
　学习任务五小麦播种55
　　专业实训3作物播种技术操作59
学习情境四作物前期田间管理60
　学习任务一玉米前期田间管理62
　学习任务二高粱前期田间管理64
　学习任务三大豆前期田间管理66
　学习任务四水稻前期田间管理68
　学习任务五小麦前期田间管理73
　　专业实训4作物生育前期的调查与管理74
学习情境五作物中期田间管理77
　学习任务一玉米中期田间管理79
　学习任务二高粱中期田间管理82
　学习任务三水稻中期田间管理86
　学习任务四小麦中期田间管理89
　学习任务五大豆中期田间管理92
　　专业实训5作物生育中期的调查与管理96
学习情境六作物后期田间管理98
　学习任务一玉米后期田间管理100
　学习任务二高粱后期田间管理102
　学习任务三水稻后期田间管理103
　学习任务四小麦后期田间管理106
　学习任务五大豆后期田间管理108
　　专业实训6作物生育后期田间调查与管理110
学习情境七作物产品的收获及处理111
　学习任务一作物的测产113
　　专业实训7作物的测产115
　学习任务二作物的收获116
　　专业实训8作物的收获121
　学习任务三作物的脱粒121
　学习任务四作物的贮藏124
　　专业实训9作物的脱粒与贮藏128
　学习任务五作物产品的加工及应用128
学习情境八生产上常见的作物高产高效栽培模式135
　学习任务一地膜覆盖栽培137
　学习任务二玉米比空栽培139
　学习任务三玉米大垄双行栽培140
　学习任务四间套种142
　学习任务五稻茬麦144
　　专业实训10高产高效栽培技术设计145
学习情境九其他作物生产146
　学习任务一花生生产技术148
　学习任务二油菜生产技术158
　学习任务三芝麻生产技术167
　学习任务四向日葵生产技术178
　学习任务五甘薯生产技术182
参考文献192

 
随着高等职业教育改革的不断深入，对学生实际应用能力要求逐渐提高，传统的作物栽培教学已远远不能适应新形势的发展，改革传统的教学体制和编写新形式的作物栽培教材已成当务之急。

   
按照职业教育发展的要求和我院多年来职业教育改革的经验，我们编写了新的作物生产技术教材，与原来的作物栽培教材相比较，本教材在内容上进行了调整，由原来片面的注重栽培过程与技术拓展到产前农业生产资料的准备和产后作物产品的处理，与学生的专业和将来的工作联系更加密切；结构上进行了改变，加大了与实践相结合的力度，减少了理论知识的比重，以生产季节为主线编排内容，采用分段横向教学，同一生长季节学习不同作物的同一生产内容，边学边做，理论联系实际，充分体现了职业教育的特色；同时，本教材还充分考虑了学生的自学需要，设计有相应的专业实训，以充分发挥学生自主能动性，培养学生实践动手能力。

   
作物生产技术内容共设九个学习情境：学习情境一为认识作物及其生产基础，主要学习作物分类、生长发育的基本规律以及作物栽培的基本理论；学习情境二为准备作物生产，主要学习各种作物的基本情况、生产前的物质准备、作物品种；学习情境三为主要作物播种及育苗，主要学习作物的种子特征及各种作物的播种技术；学习情境四为作物前期田间管理，主要学习各种作物苗期生长发育及田间管理；学习情境五为作物中期田间管理，主要学习各种作物中期生长发育特点及田间管理；学习情境六为作物后期田间管理，主要学习各种作物后期生长发育特点及田间管理；学习情境七为作物产品的收获及处理，包括作物收获、加工、贮藏、应用等内容；学习情境八为生产上常见的作物高产高效栽培模式；学习情境九为其他作物生产，集中讲授几种栽培面积较小的作物，以专题讲座的形式进行，以让学生了解为主。九个学习情境内容在不同的生产季节学习，情境一在入学的学期学习。情境二～情境七在第二～第五学期即两个完整的生长季进行。具体安排教学时，将主要作物分成两类，即根据栽培季节及作物面积分成早春作物和晚春作物，播种时间相近的作物采用分段横向教学法一起学习，与生产季节紧密结合，边学边做，提高学生实际动手能力，同时也便于各种作物之间的比较。情境八和情境九在第五学期以专题讲座形式进行。本书的每个情境和每一个任务开始都有相关学习说明，以便同学全面提前了解学习内容，利于做好预习。本书同时还设计了10项专业实训，可帮助学生自学和实践，也便于老师统一对学生进行考核和训练。

   
本书为国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一，由我院相关专业一线老师与相关企业的技术人员共同完成，并于2008年以来分别在学院和企业进行试用，取得了良好的教学效果。教材编写过程中，得到沈阳农业大学和相关企业人员的大力支持，并提出了宝贵意见；名师费显伟教授和沈阳农业大学齐华教授共同审阅全稿，在此对他们的辛勤工作表示衷心感谢。由于时间紧张，作者水平有限，书中难免有不当之处，敬请读者批评指正。

编者
2011年6月