新时代应用翻译研究：理论与实践

绪  论…1

1  广告翻译…11

1.1  研究概述…12

1.2  英汉广告差异…15

1.3  广告翻译中的难点…22

1.4  广告翻译的原则…33

1.5  广告翻译的策略…48

1.6  广告翻译的方法…57

1.7  本章小结…65

2  政府门户网站英译…67

2.1  政府网站英译研究…69

2.2  德国功能主义翻译理论…73

2.3  政府门户网站翻译…84

2.4  中山市政府网站翻译原则和方法…100

2.5  本章小结…129

3  成都公示语和旅游景区（景点）旅游文本英译研究…133

3.1  文献综述…134

3.2  公示语和旅游景区（景点）旅游文本…138

3.3  成都街道名称的拼写…151

3.4  成都旅游景区（景点）旅游文本的汉英翻译…158

3.5  成都公示语汉英翻译…166

3.6  成都文物名称的翻译…177

3.7  成都图片和相册文字的英译…194

3.8  译者的责任…199

3.9  本章小结…205

4  中华菜谱英译与传播研究…206

4.1  中华菜谱简述…206

4.2  中华菜谱英译综述…206

4.3  中华菜谱命名特点…210

4.4  中华菜谱英译原则、维度及角度…212

4.5  中国文化走出去视角下的中华菜谱英译与多模态传播…221

5  结  论…229

参考文献…232

《新时代应用翻译研究：理论与实践》选择了当前翻译量较大、有一定影响的四个应用翻译领域进行研究：广告翻译、政府门户网站翻译、公示语和旅游景区（景点）旅游文本的翻译以及中华菜谱翻译。本书重点讨论汉译英问题，在“中国文化走出去”的文化战略以及“一带一路”的合作倡议的背景下，本书的实际应用价值更能得到凸显。通过对真实具体的翻译案例的分析和探讨，立足于英汉两种语言文化的异同，书中剖析了实际翻译活动的状况，对理想译文的翻译方法予以总结，对翻译实践中存在的问题提供合理可行的解决方案，不仅在理论上对应用翻译研究有所补充，而且在实践上也为应用翻译活动提供了有益的经验和相关方法。

本书主要采用了以下研究方法：（1）英汉对比研究法，基于英汉两种语言的差异以及英汉文化的不同，结合具体翻译案例，探讨具体的翻译方法和原则；（2）文本精读法，对相关原文和译文进行详细的对比，找出译者翻译的方法，并加以阐释和评论；（3）文献研究法，尽量全面收集研究中涉及的相关文献，作为研究的第一手资料，对其进行细读和总结；（4）跨学科研究法，不仅采用了翻译研究中常用的理论，如德国功能主义翻译理论，而且还借鉴了其他学科的理论，如语用学理论来阐释翻译问题。

本书四位作者分工如下：陈海兵负责第一章“广告翻译”的撰写工作以及全书的审校；陈丹负责第二章“政府门户网站英译”的撰写工作以及全书的统筹；周勇负责第三章“成都公示语和景区（景点）旅游文本英译研究”的撰写工作；李超负责第四章“中华菜谱英译与传播研究”。四位作者以应用翻译研究为共同研究方向，分别对应用翻译研究中四类翻译量巨大、影响广泛的应用翻译展开了讨论，既对这种大量从事的翻译活动提出相关见解，又在实际的翻译活动基础之上总结出相应的翻译原则、策略以及方法，以期为今后的应用翻译活动提供经验和借鉴。