描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 平装-锁线胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787214219787
产品特色
内容简介
吃出古早味：还原贵族雅食传统，展现淮扬菜点*工艺
吃出仪式感：正宴、特色宴、素宴、早茶，解密红楼四季雅宴前世今生
吃出精气神：曹氏家族的食养要则，美食背后的仪礼修养
本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品 淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
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