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开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787535787989
受够了食品安全让我们担惊受怕的状态，那个有毒、这个黑心；一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物，市场监管乏力的情况下，是我们该学会自保的时候啦，跟着“无毒饮食生活家”白佩玉的方法一起找出“真食物”，将有毒食品踢出你我的生活！
1.远离黑心食品，保护一家人的健康
2.爱心妈妈成为家庭守护者的必修手册
3. 作者是个平凡有爱心的妈妈和妻子，既是消费者又是天然食物饲养者，从自我生产和消费的角度总结了科学方法和生活经验，非常符合读者的知识需求特点。
4. 作者不仅大方分享无毒菜单外，还告诉你健康饮食不仅是选对食材，更要懂得按龄分量，根据年龄、性别挑对6大营养素，照顾自己和全家人的健康。
5. 不仅教你怎样选怎样吃，还教你用怎样的厨具来进行科学烹饪。
6.从健康科学的角度关注危及民生“黑心食品”，受众广泛，清晰的好坏图片对比展示能使读者轻松学会辨别真假食物，涵盖居家生活饮食健康的各个方面，非常实用、接地气。
【这么严重】黑心食品充斥 ！
PART 1
你吃的是“真食物”吗?
第1课 认识什么是真食物。……2
“新鲜”、“当令”、“不经污染”的天然安全食材
你知道什么是“真食物”？／你吃的食物从哪里来？
第2课 分辨“真食物”与假食物的4个方法！……6
“眼望”、“鼻闻”、“手摸”、“口问”，拒绝再被骗！
对于食物真假，别再漫不经心。／揪出假食物，为健康清除地雷。
方法1眼望·方法2鼻闻·方法3手摸·方法4口问
第3课 为什么会有假食物？……20
3大原因，让假食物端上你家餐桌！
假食物泛滥，其实是三方的责任。／促销单中，“安慰食品”占大比重。
原因1制造者迷思。原因2经销商迷思。原因3消费者迷思。
第4课 假食物里的“毒”会带给身体伤害。……26
4大毒素来源，一步步啃噬你的健康！
毒素1水产养殖。毒素2畜牧养殖。毒素3蔬果种植。毒素4
加工食品来源。
PART 2
餐桌上的无毒实践课。
第5课 我家独特的“按龄分量”吃饭方式！……54
从小孩、爸妈到爷爷奶奶，各有适龄的食量！
按照家族成员的年龄，吃8分饱至5分饱。/ 改变吃饭顺序，先吃水果
再吃饭。/ 我家3餐这样吃，8大原则健康饮食。
第6课 我们家的3餐吃什么？……58
1餐只有鱼或肉类，蔬菜量摄取最多！
早餐的蛋白质供应最重要。/ 午餐分量要充足，避免孩子吃零食。/
晚餐菜式以摄取到多种蔬果为主。/ 以低热量点心为主，且分量不
能多。
第7课 如何根据性别、年龄选6大营养素？……68
按照“成长需求”、“劳动力”、“抗老防病”选对真食物！
1糖类·2膳食纤维·3蛋白质·4脂肪·5维生素·
6矿物质
朋友们最常问我的饮食问题。……96
第8课 我家绝对不吃的20种假食物！……100
罐装饮料、勾芡的、调味过多的一律列入我的黑名单！
1汽水·2合成果汁·3铝箔包豆奶·4店铺卖的奶茶·
5肉羹·6烧仙草·7热狗·8薯条·9奶油球·
10炸鸡·11薯片·12口香糖·13凉面·14便利店饭团·
15鸡蛋布丁·16罐装咖啡·17烤鱿鱼和鱿鱼丝·18蜜饯·
19发酵乳·20微波食品
第9课 我们外食也能安心吃。……108
日、西、中式料理及火锅和夜市小吃，防毒妙招大公开 ！
日式餐厅，是我最常选择的外食料理。/ 西式餐厅，注意乳制品及高
温烹调的食材。/ 火锅店，不选能让你吃到饱的，绿色蔬菜最后煮。/
中式餐厅，是我家最少去的餐厅类别。/ 小吃夜市8大原则这样吃！
第10课 外食族的一天！……118
三餐老是在外，跟着做就能避开“毒食”！
外食族的一天都在吃毒！／外食族的早餐问题，怎么吃才对？／
外食族的午餐、晚餐问题，怎么吃才对？
第11课 选错器皿，小心吃毒上身！……124
盛食器皿是看不见的隐藏危机 ！
锅具选错会有大问题。／不粘锅最怕刮伤。／炒菜锅要耐碰撞。／
煮汤要经得起久煮。／外食、外带餐具用太多，比吃错更恐怖！
PART 3
居家生活的无毒实践课。
第12课 日常洗澡保养如何防毒？……132
从皮肤侵入的毒素更难排除！
别小看从皮肤进入的毒素。／口腔看不见的隐藏毒害。／
洗浴用品比你想得还要毒。／手工皂、液体手工皂也要小心选购。／
保养品对肌肤是呵护还是伤害。
第13课 我的养生方法大公开 ！……137
用运动和居家护理照顾自己和家人！
做对运动就能百毒不侵。／好妈妈一定要会的居家护理。
附录 认识“天然精油”的惊人效果！……142
与精油芳疗师的对谈，一窥精油的治愈力量 ！
今周刊、商业周刊、自由时报、苹果日报、中国时报对作者进行采访，向读者强烈推荐。
自由时报：当今仍有不少人为“无毒”“有机栽培”努力，本书作者白佩玉小姐，便是亲力亲为寻找“真食物”，不仅提供平台让大家可以购买，更把这一股正向理念往外散播，我深切期望有越来越多人能“识毒与避毒”，一起朝向健康无毒的生活迈进。
今周刊：白佩玉怀着“为孩子找真食物”的心情，到各地找寻跟她一样”用良心．不用药“的生产者，包括晶钻猪肉、天然蜂蜜、古法乌鱼子、放养鸡等等，将这些好食物集合在网络平台上，努力推广“无毒食材”及“真食物的观念”，唤起更多人对于食物与健康的重视。
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