连锁门店基层岗位操作实务(21世纪高职高专规划教材·连锁经营管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材)

于天懿，浙江商业职业技术学院教师，研究方向为连锁经营管理，主持并参与多项校级、厅级教改课题，科研课题，发表论文多篇，参编《连锁经营实务》《特许经营实务》《连锁门店主管岗位操作实务》，参与的《企业化全过程双主体共育连锁经营管理专业人才－以“物美学院”人才培养为例》曾获省部级优秀教学成果一等奖，参与的《校企深度融合全方位战略合作-校企共建“物美学院”》获得省部级特等奖，参加了2015-2017国家教学资源库项目建设。

模块一 连锁门店基础知识
项目一 零售业态概述
项目二 超市概述
项目三 商品的分类

模块二 理货员
项目一 理货员岗位概述
项目二 理货员知识
项目三 理货员操作实务

模块三 客服员
项目一 客服员岗位概述
项目二 客服员知识
项目三 客服员操作实务

模块四 收银员
项目一 收银员岗位概述
项目二 收银员知识
项目三 收银员操作实务

模块五 防损员
项目一 防损员岗位概述
项目二 防损员知识
项目三 防损员操作实务

模块六 收货员
项目一 收货员岗位概述
项目二 收货员知识
项目三 收货员操作实务
参考文献

连锁门店的基层岗位是指大型连锁门店客服、理货、收银、防损、收货等部门的基层岗位，其他业态（如百货店）及小型连锁门店（如专卖店、专业店）等基层岗位也在本书内容所涉及的范畴之内。
零售业的发展出现了新的格局和趋势，而行业发展面临的一大竞争就是生存空间不断受到挤压和新店铺不断开发带来的企业对于人才的竞争。零售业要实现持续、健康发展，要不断取得创新，人才的吸引、保留、激励和培养就成为关键的问题之一。连锁门店的基层岗位员工既要具备良好的职业道德和职业素质，又要具备连锁门店多个岗位的任职能力，为初步具备超市门店主管的任职资格奠定基础。
关于本课程
“连锁门店基层岗位操作实务”是高职高专连锁经营管理专业的职业岗位技能课程， 也是连锁经营管理专业创新创业教育类课程，还是培养连锁经营管理职业岗位所需的基本技能和职业素养的必修课程。
本教材主要涉及基层岗位的理论知识和实操内容。 通过学习，学生应具备门店基层员工所必需的基础知识以及理货、客服、收银、收货和防损等工作技能，了解理货员、客服员、收银员、收货员、防损员等基层岗位员工工作职责，掌握理货、客服、收银、收货、防损等作业规范流程及基本要领，初步能处理连锁门店基层岗位在门店日常工作中遇到的各种问题，并培养基本操作能力、思考能力和应对能力，为后续课程学习和实训打下良好基础。
关于本书
本书是根据连锁门店基层岗位设置及岗位职责要求设计的，基本的设计思路是根 据连锁门店需求和连锁经营管理的专业特色，参照门店内各基层岗位职责、作业流程与规范，以连锁门店基层岗位职责与工作流程为导向，以培养学生实际操作能力为主线，设计和实施课程的教学内容、教学方法和教学手段。本书的特点是真实性和实用性相结合，讲授内容是编者根据国内大型连锁门店基层岗位的实际操作案例进行改编和提炼而成的，具有明晰的职业导向。
本书编者所在院校的连锁经营管理专业是中央财政支持专业及浙江省省级示范建设专业，我们在专业建设和教学改革方面做了很多研究。