描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787544295444
☆ 深度解读京都的读本，完成更值的旅行。
☆ 326张实景照片 424幅手绘信息图 一看就懂的介绍，发现京都的底蕴。
☆ 城、时、人3大维度 X 51个精选看点
带你深入京都，看遍佛寺、町屋、匠艺、饮食的妙趣。
☆ 6个模块观察京都：建筑 | 遗珍 | 非物质文化遗产 | 水文与街町| 料理与礼仪 | 祭典
☆手绘图鉴：1）直观，2）易懂，3）记得牢
☆有趣的干货：1）丰富的细节，2）深度的认知
ようこそ平安京へ！（欢迎来到平安京！）
京都是平安时代典雅的古都，也是明治维新抛下的旧梦？为什么说踏上奥之院参道，就走入了整个日本历史？东寺五重塔历经无数地震而不倒，是因为督造的空海和尚借鉴了唐塔的结构？平安京模仿古代长安而建，为何历经千年而不衰？
平安时代至今1200余年，京都留下了17处世界遗产，1865件重要物质文化遗产，211件日本国宝。这座城市守护着17种日本传统工艺，74种京都市传统产业；更有古寺1700多处、神社800多间、美术馆博物馆200多座……
【京都视野】
俯瞰京都2
看模型，认识古都平安京4
看屏风画，欣赏古代京都风景6
第1章【京都之美：建筑】
平等院12
西本愿寺16
南禅寺20
鞍马寺24
平安神宫28
元离宫二条城32
东寺五重塔36
清水寺38
上贺茂神社（贺茂别雷神社）40
下鸭神社（贺茂御祖神社）42
伏见稻荷大社44
京都国立博物馆（明治古都馆）46
长乐馆50
京都塔52
京都车站大楼54
专栏|京都三条通：西洋建筑的展台56
第2章【京都内涵：遗珍】
京都庭园58
天龙寺曹源池庭园60
大德寺大仙院庭园62
妙心寺大法院64
京都佛像66
东寺立体曼荼罗68
知恩院山门72
方广寺梵钟73
东福寺通天桥74
建仁寺风神雷神图屏风75
高山寺鸟兽人物戏画76
元离宫二条城障壁画77
专栏|梦窗疏石：技非精专，却打造了无数名园78
第3章【京都之魂：风物】
茶道与奉茶室80
花街与艺舞伎84
西阵织88
能乐与京都观世会馆92
歌舞伎96
京町家98
专栏|窗边花艺，是京都人的待客之心102
第4章【京都散步：街町】
京都的水资源与桥梁104
纳凉床108
三面环山110
琵琶湖疏水工程112
路地与?y子116
京都大学周边·哲学之道120
岚山与嵯峨野122
锦市场124
专栏|真正的京都在哪里128
第5章【京都寻味：料理】
京料理与祭典节庆130
怀石料理132
精进料理134
御番菜136
伏见酒138
京果子140
专栏|爱吃面包的京都人142
第6章【京都信仰：祭典】
京都的祭典144
?o园祭146
时代祭150
镇花祭152
京都地图&索引154
专栏 | 爱吃面包的京都人
据日本总务省统计局的“家什调查”显示，2012—2014 年京都市平均每个家庭的面包购买量居日本第一。重视传统文化的京都人，为何如此钟爱西点面包？
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世纪，西洋传教士将面包带入日本，但当时政府的锁国令阻碍了面包的传播。明治时代，日本人才开始接纳面包。大正时代，京都人续木斋远赴法国学习面包烘焙。回国后，在京都创立法式面包店“进进堂”，成为日本售卖法式面包的第一人。当时市面上的面包制作手艺粗糙，口感和味道都不好，不被人们接受。为加大宣传力度，续木斋在报纸上刊登广告，以自己写的一首小诗“美哉法国面包”作为广告语：
“从原料到餐桌，每道环节无不地道。为您奉上最纯正的法式面包。与常见的面包相比，其外皮酥脆柔韧，其质地绵软丰润。切开面包，涂上黄油，味道香浓，口感绝佳……（后略）”
旺盛的好奇心与方便美味的面包
进进堂的广告刊登后，大批京都市民前来购买法式面包。与其说是被广告吸引，不如说是受强烈的好奇心驱使。京都人喜欢新鲜事物。现代化小学、有轨电车、水手服，都是从京都走向日本。对未曾见过的事物充满浓厚兴趣，积极引进并将其本土化，正是京都人独特的能力。加上京都的商人、工匠众多，面包携带方便，无须复杂的进食流程，迅速赢得了大家的认可。
如今，京都甚至有“面包街”“面包激战区”等专售面包的商区。商区中的面包店鳞次栉比，橱窗里展示着漂亮又好吃的面包。面包早已成为京都人生活中不可或缺的食品。
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