中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期）

《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。

吴林海 ，江南大学商学院教授，吴林海，男，1962年9月出生，汉族，江苏江阴市人。1986年7月毕业于吉林大学化学系，研究生学历，管理学博士，双博士后，曾经分别在吉林大学、南京农业大学、南京大学、中国人民大学接受本科、研究生教育或从事博士后研究。目前为江南大学二级教授、博士生导师，江苏省食品安全研究基地（江苏省委社科规划领导小组首批建设的15个重点社科基地之一）首席专家，国家社科重大招标课题《食品安全风险社会共治研究》首席专家、食品安全与营养协同创新中心决策咨询团队召集人、《中国食品安全发展报告》（教育部重点培育资助的系列社会发展报告之一）召集人，《中国食品安全风险防控研究》（江苏省高校首批人文社科优秀创新团队）召集人；中国现场统计研究会空间统计学会副理事长；江苏省六大高峰人才培养对象，江苏中青年省科学技术领军人才培育对象（江苏省333第二层次）；国家可持续发展实验区专家委员会委员，江苏省第二、三届优秀哲学社会科学工作者。《食品与营养科学》杂志副主编。

本刊特稿

以“四个最严”为遵循科学治理食品安全风险　吴林海　李壮

 

食品安全监管与风险治理

食品安全治理模式的回顾与前瞻——以乳制品为例　杨华锋　王璞

我国参与食品安全国际共治的动因与路径研究　吕煜昕　池海波

容量约束、信息不对称与食品安全风险治理研究　陈有华　陈美霞　钱桂云

 

食品安全消费可追溯体系

消费者对可追溯猪肉信息属性的需求研究　侯博　侯晶

溯源追责信任、纵向协作关系与猪肉销售商质量安全行为控制

　　——兼议猪肉可追溯体系质量安全效应的现实效果　刘增金

消费者安全消费的非理性均衡及其影响因素研究　王建华　沈旻旻　朱淀

 

食品供应链与风险防范

稻农化肥农药减量增效技术配套服务需求分析

　　——基于601户农户的实证研究　李琪　李凯　杨万江

基于生鲜电商直采直配模式的低碳物流配送路径规划研究　浦徐进　李秀峰

食品安全感知影响因素的层次性研究　韩广华　晏思敏　傅啸

消费者的街头食品风险规避行为及其影响因素研究

　　——基于计划行为理论的实证分析　毛丹卉　王媛　陆姣　贾慧敏　程景民