描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787531740711
馋非醉，反而是胃口好、健康的现象。——大师级“吃货”梁实秋，为广大吃货代言。
友情提示，本书不宜作为晚间睡前读物，否则因此带来的一切后果如发胖、失眠等均需自负！
本书主题为谈美食，将梁实秋饮食相关文章分类编排，分为“民以食为天”“食素使人瘦”“无肉令人愁”“海上生至味”“田间稻麦香”“零食可解忧”“茶酒自风流”等七个部分，收录了梁实秋谈吃的全部散文。本书不是食谱，不是教人烹饪，不是解析营养，只是一位文学家不忘乡情，不忘故旧，借一饮一啄，写其当年的体会，让我们欣赏其文字，体会其心情。在了解中国吃文化的精雅细致外，唇齿留香，物我交融，愉悦陶然。
辑 民以食为天
馋
吃相
吃相
吃
喜筵
请客
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
读《中国吃》
再谈《中国吃》
读《烹调原理》
厨房
圆桌与筷子
味精
牙签
第二辑 食素使人瘦
溜黄菜
韭菜篓
菠菜
龙须菜
笋
酱菜
豆腐
茄
萝卜汤的启示
“千里莼羹，未下盐豉”
铁锅蛋
第三辑 无肉令人愁
狗肉
腌猪肉
烤羊肉
烧羊肉
腊肉
火腿
白肉
狮子头
炸丸子
爆双脆
核桃腰
烧鸭
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
锅烧鸡
芙蓉鸡片
咖喱鸡
鸽
由熊掌说起
第四辑 海上生至味
炸活鱼
醋溜鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
鱼丸
鱼翅
水晶虾饼
鲍鱼
生炒鳝鱼丝
海参
佛跳墙
蟹
炝青蛤
干贝
西施舌
乌鱼钱
蛤王
西雅图的海鲜
第五辑 田间稻麦香
八宝饭
粥
面条
窝头
酪
烙饼
烧饼油条
薄饼
汤包
菜包
饺子
煎馄饨
锅巴
粽子节
“麦当劳”
吃在美国
记日本之饮食店
第六辑 零食可解忧
豆汁儿
豆腐干风波
康乃馨牛奶
关于苹果
酸梅汤与糖葫芦
核桃酪
栗子
莲子
满汉细点
北平的零食小贩
第七辑 茶酒自风流
饮酒
“啤酒”啤酒
圣米舍尔酒厂
说酒
喝茶
一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一便不能做人家一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有梁实秋zui像一朵花。
——冰心
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