描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787538474732
★营养师保证，零失败减肥法大公开!
★先吃（膳食纤维）×再吃（蛋白质）×*后吃（碳水化合物）
★谁说减肥一定要饿肚子？三餐照吃、觉照睡、不必流汗、不用运动照样瘦
★只要跟着做,你也能轻松拥有无敌好身材！
★营养师带你吃！8种外食养瘦点餐法,
★完全解决外食族的致胖大危机！
★1方法容易 只要改变饮食顺序就OK！
★2容易维持 摆脱食材单调、过多限制的减肥法，让人容易维持不会放弃！
★3健康又美味 快抛弃难以下咽的果汁和蔬菜汤，减肥也能享用美味。
【作者序】 秀出好线条，瘦得好健康
瘦身实证案例
李婉萍之有感瘦身法，秘诀大公开
● 侧写一日生活
吃对顺序越吃越瘦
为什么3 步骤就能瘦？
● 理由1 膳食纤维不易让血糖瞬间飙高，
且容易产生饱足感，让身体自然而然变成不易
发胖的状态狀態
● 理由2 优质低GI 蛋白质，让你吃不胖，越吃越瘦
● 理由3 摄取“碳水化合物”的量，会自然而然地减少跟做篇
就算不开伙，这样吃吃喝喝外食族也能瘦！
1-1 不开伙一族瘦下来& 不复胖的饮食秘诀大公开
● 想要减脂瘦身？吃饭选对地方很重
● 吃对时间及营养，就能快快瘦
1-2 让不开伙一族瘦不了的原因
● 外食族常见的致胖4 大危机機
1-3 小心！这些外食食物让你胖
● 三高一低饮食带来肥胖、拖垮健康 ● 隐藏性脂肪食物才可怕
1-4 必瘦点菜技巧大公开！
● 面摊小吃，吃出窈窕力 ● 便利超商吃出窈窕力
● 关东煮、卤味吃出窈窕力 ● 夜市美食吃出窈窕力
● 快炒店、自助餐吃出窈窕力 ● 素食吃出窈窕力
● 西餐吃出窈窕力
1-5 外食族越吃越瘦，三餐必学基本功完整大公开開
● 吃早餐必学基本功 ● 吃午餐必学基本功
● 吃晚餐必学基本功 ● 甜点要有计划性食用
跟着点，
一定会变瘦！！
● 弹性调整三餐内容，开心吃也不易胖
1-6 吃出Ｓ曲线，必学的掌握分量饮食法
1-7 三餐这样吃，正妹型男必瘦外食绝招
● 想变型男这样吃 ● 想变苗条这样吃
● 外食热量知多少？恐怖的卡路里大公开
中式餐品／中式点心／西式点心／日式餐品／汤类／饮料类／零食类／调味料〉念篇
变胖不会没有理由！
2-1 这些让身体变形，要命的坏习惯，你也有吗？
要命的坏习惯1 － 吃东西的速度总是很快
要命的坏习惯2 － 喜欢吃重口味的食物
要命的坏习惯3 － 晚餐总是拖到8 点以后才吃
要命的坏习惯4 － 戒不掉吃夜宵的习惯
要命的坏习惯5 － 每天一定要喝饮料
要命的坏习惯6 － 面、饭吃很少，以鱼、肉等高蛋白质饮食为主
要命的坏习惯7 － 吃优格、酸奶或冲泡饮品代替正餐
要命的坏习惯8 － 偏爱油炸的食物
要命的坏习惯9 － 停不了的聚餐场合
2-2 少了这些营养素，减肥效果大NG ！
2-3 这些食物让你越吃越胖，健康也越来越糟
2-4 这些食物让你吃出窈窕，更能吃出健康
2-5 想成功甩肉，你一定要破除的瘦身迷思Ｑ＆Ａ
98 PART.3 窈窕饮食篇
吃对顺序，一定瘦！
让你越吃越瘦不复胖的饮食秘诀！
3-1 真的只要３步骤，跟着做就能越吃越瘦！
● 调整吃饭顺序是瘦身的步
__ ● 少吃混合式的单品料理，才能好好实践3 步骤饮食
3-2 想要成功甩肉，饮食顺序真的很重要
● 先吃大量的“膳食纤维” ● 再将蛋白质吃完
● 后吃碳水化合物
3-3 Step 1 吃对膳食纤维一餐中要先吃完膳食纤维
● 容易产生饱足感 ● 打造健康的易瘦体质
3-4 膳食纤维食材GI 值大公开開
3-5 Step 2 吃对蛋白质吃完蛋白质前不能吃面或饭！
● 吃肉配饭，胃口大开吃更多
● 含有脂肪的蛋白质有益健康
3-6 蛋白质类的食材，GI 值大公开開
3-7 Step 3 后才吃碳水化合物，分量会自然减少！
● 食用前先决定分量，不吃碳水化合物不行
● 空腹时吃碳水化合物危险
3-8 碳水化合物食材，GI 值大公开開
3-9 除了顺序要对，饮食守则3 招也要遵守
第1 招：分量一定要事先规划好
第2 招：慎选调味料，避免增加赘肉负担
第3 招：吃好油，代谢体脂不发胖
● 3 步骤吃法，帮你破解减肥迷思
3-10 打造激瘦体质饮食3 步骤Q&A 大解析
3-11 营养师大受欢迎的三餐养瘦菜单
3-12 跟着吃，14 天瘦一圈：2 周低碳水饮食瘦身术術
● 低碳水饮食才是健康瘦的秘诀
● 低碳水饮食这样吃聪明！
● 重咸调味，让人下饭瘦不了
塑实践篇
局部雕塑，打造你的黄金比例
● Check：你的小腹肥胖指数有多少？
● 小腹赘肉怎么产生的？ ● 瘦小腹，怎么做？
● 对抗赘肉，安全、有效就靠运动这一帖
● 有氧＋肌力，告别小肚腩 ● 给一年以上运动者的贴心提醒
▲ 3 周美体计划《腰腹篇》
4-2 拯救你的大象腿
● Check：你的腿部肥胖指数有多少？
● 变形的腿部，到底怎么来的？
● 远离胖胖腿！ 10 大利水食物
● 非吃不可！ 10 大美腿食物 ▲ 3 周美体计划《瘦腿篇》
4-3 再见了，掰掰肉
● Check：你的手臂肥胖指数有多少？
● 谁来救救我的虎臂赘肉？
▲ 3 周美体计划《手臂篇》
4-4 告别大饼脸 217
● Check：你的大饼脸指数有多少？
● 为什么我的脸总是肉肉的？
● 脸部运动＋按摩，活化表情肌
● 变小脸，怎么做？ ● 少咸少辣，经前尤其要忌口
● 正确指压，瘦脸秘技 ▲ 3 周美体计划《瘦脸篇》
● 国字脸、方形脸、大饼脸通通看过来轻松瘦脸必学技法
4-5 轻松摆脱河马臀 228
● Check：你的臀部肥胖指数有多少？
● 为何屁屁总是松垮垮？
● 女性常见的4 种臀型
● 你也有萝卜腿了吗？
Check 你的腿部size
● 爱吃甜食与油炸品，掰掰肉跟着来！
● 喝水要看时间，以免脸部水肿！
● 美臀4 大对策，轻松击退变型脂肪
● 跟着这样做，摆脱勾勾缠的橘皮
减重，就字面上的解释而言是减少重量，但更精准地来说应该是“减少脂肪的重量”。同样一千克重的脂肪与肌肉，视觉上脂肪看起来会是肌肉的1.5 倍。因此用理想的方法减掉脂肪，会
比一味追求体重的下降，瘦得更匀称、结实。
减重不仅是为了外在的窈窕美丽 ，医学临床上也确切指出现有体重降低5% ～ 10% 后，能有效改变一些不健康的身体数值，例如血糖、胆固醇、三酸甘油酯、血压、尿酸、脂肪肝等等。此外，
借由良好的生活方式辅佐减重，还能摆脱慢性病的威胁。而“良好的生活形态”包含了：健康合适的饮食，每日适度的活动量、运动量，多晒太阳以及愉快的心情。
所谓“师父带入门，修行在各人”，营养师的主要工作就是指引客户在减重过程中改善生活方式，并依照每个人不同的体质与状况给予持续性的叮咛以达到目标。如今，我将这些对客户的
呵护化作文字，希望借此能让更多人更健康也更漂亮！
在这本书中，我将多年辅导瘦身的经验值化为简单易懂的“3 步骤饮食”法则与比例，并设计了两套七日减重菜单，既能让你吃饱又能美美瘦、健康瘦，符合人性！书中也结合
了专业的运动教练打造一系列美体运动，帮助大家修饰局部线条。我在荣新诊所服务六年多，期间也养育了三个宝贝，因此荣新对我正有如“繁荣新生”之意，是我第二个家。因此，一直以来，我也希望每个客户都能在荣新得到的照护并获得健康的新生。感谢陈明村院长、张茂松院长、李文贞主任的带领，以及每一个可爱的同仁，给予我在本书撰稿时的支持。
婉萍营养师有丰富的临床经验，更秉持其一贯的专业，在书中揭示的做法及观念，可以完全运用在日常生活中，借着先摄取纤维食物、再吃蛋白质食物，后摄取碳水化合物的实践方式，不仅容易遵循，长此以往更能达到瘦身、减重之效。这几年看着婉萍怀孕三胎像吹气球般变胖又在产后变瘦恢复身材，她本身就是一个很好的减重实践者，本着好东西要跟好朋友分享的想法，这是一本与我们自身健康息息相关的好书，当然值得大力推荐！
中国台湾荣新诊所院长 张茂松
三餐吃对顺序，瘦身大加分
坊间只要出现新的减重方式，马上就能成为新闻话题，每每看到这样的新闻报道，让我们医者对社会大众这些存在的似是而非瘦身观念，忍不住捏一把冷汗。但也可见想要追求更苗条好看
身材的现代人，还真的为数不少，只是很多人常会因胡乱减肥，不但达不到长远效果，甚至危及性命的人也不在少数。何其有幸！减重专家婉萍营养师，此时推出这本新书，来照顾广大群众的健康，书里除了搜罗了她对瘦身的心得外，更以*的临床经验，提供读者正确的减重观念及实践方法，让大家容易跟做，达到瘦得健康、瘦得漂亮的多重效果。
中国台湾书田泌尿科眼科诊所院长 陈明村
现在开始，不必再为减重而痛不欲生
至于生活中不知不觉养成的坏习惯，书中不但将这类容易忽略的坏习惯一语道破，更是提出好方法来纠正。人生有许多无法掌控的事情，但你可以决定自己要吃什么！只要方法正确，不用
花大钱雕塑身材，不必为减重餐餐计较而痛不欲生，不需冒险吃许多来路不明的减肥药而伤害身体，借由本书我们可以轻松掌控自己的体重，维护自己的身心健康！
中国台湾荣新诊所副院长潘俊
正确减重，能为大家带来更健康的生活方式
想要减掉身上多余的赘肉，只要调整生活形态及改变饮食习惯，真的一点也不困难，本书就针对大部分现代人深感困扰的塑身减重议题，提供切实可行的办法，只要透过调整进餐时的顺序，就能达到瘦身的神奇效果。婉萍营养师有丰富的临床经验，更秉持其一贯的专业，在书中揭示的做法及观念，可以完全运用在日常生活中，借着先摄取纤维食物、再吃蛋白质食物，后摄取碳水化合物的实践方式，不仅容易遵循，长此以往更能达到瘦身、
减重之效。
书中搜罗多位病患瘦身成功、重拾健康的宝贵经验，平日在自己心脏门诊会将需要减重的客户转介给营养师，因行医多年深知一味药物使用只能达到部分身体健康效果，许多心脏血管疾病都能藉由健康减重改善高血压、高胆固醇、高三酸甘油、血糖，降低心血管疾病风险。这几年看着婉萍怀孕三胎像吹气球般变胖又在产后变瘦恢复身材，她本身就是一个很好的减重实践者，本着好东西要跟好朋友分享的想法，这是一本与我们自身健康息息相关的好书，当然值得大力推荐！这本书是以生活方式着手，不吃药，从自身的饮食做起，能减少社会不必要的医疗支出，让您少花不必要的钱，又能维持好看的身形与健康，实在是读者之福！
三餐吃对顺序，瘦身大加分
坊间只要出现新的减重方式，马上就能成为新闻话题，每每看到这样的新闻报道，让我们医者对社会大众这些存在的似是而非瘦身观念，忍不住捏一把冷汗。但也可见想要追求更苗条好看身材的现代人，还真的为数不少，只是很多人常会因胡乱减肥，不但达不到长远效果，甚至危及性命的人也不在少数。何其有幸！减重专家婉萍营养师，此时推出这本新书，来照顾广大群众的健康，书里除了搜罗了她对瘦身的心得外，更以专业的临床经验，提供读者正确的减重观念及实践方法，让大家容易跟做，达到瘦得健康、瘦得漂亮的多重效果。
在这本新书中，强调只要吃对顺序就能瘦的减肥方法，不仅提供易懂观念，更对于错误观念，也能得到清楚的辨正。想要“健康瘦、不复胖”吗？只要从一本好书里，马上就能
得到关于瘦身与健康的正确知识，只要持之以恒跟着做，一定能有所收获。
现在开始，不必再为减重而痛不欲生体重是一个人从出生到老都必须不断面对的课题，不过，仔细探究这些多如牛毛的文章与讨论，其中不乏许多错误的观念与方法，身为临床医师，面 对这些充斥于网络或耳语的谬论，往往觉得无奈又自责，要如何才能教育大众获得正确体重管理的知识与方法? 但其实，减重不单是外观问题，更是与健康息息相关的课题。婉萍她是一位专业又值得尊敬的个中翘楚，很高兴她这次愿意将切身及临床咨询的实务经验分享出来。包括各种正确或错误的饮食观念、如何准备、如何运动，甚至减重餐的详细介绍等
均可以在本书中获得解答。
书中提到的饮食顺序应是想减重的读者该先切实做到的重要观念：先吃大量的“膳食纤维”、再将“蛋白质”吃完，而后再吃“碳水化合物”。许多人为了减重而只吃单一食物或拒吃
特定食物，其实都是不必要且不应该的，均衡的饮食对于想减重的人是重要的！
至于生活中不知不觉养成的坏习惯，书中不但将这类容易忽略的坏习惯一语道破，更是提出好方法来纠正。人生有许多无法掌控的事情，但你可以决定自己要吃什么！只要方法正确，不用花大钱雕塑身材，不必为减重餐餐计较而痛不欲生，不需冒险吃许多来路不明的减肥药而伤害身体，借由本书我们可以轻松掌控自己的体重，维护自己的身心健康！
现在开始，不必再为减重而痛不欲生
体重是一个人从出生到老都必须不断面对的课题，不过，仔细探究这些多如牛毛的文章与讨论，其中不乏许多错误的观念与方法，身为临床医师，面对这些充斥于网络或耳语的谬论，往往觉得无奈又自责，要如何才能教育大众获得正确体重管理的知识与方法? 但其实，减重不单是外观问题，更是与健康息息相关的课题。婉萍她是一位专业又值得尊敬的个中翘楚，很高兴她这次愿意将切身及临床咨询的实务经验分享出来。包括各种正确或错误的饮食观念、如何准备、如何运动，甚至减重餐的详细介绍等均可以在本书中获得解答。
书中提到的饮食顺序应是想减重的读者该先切实做到的重要观念：先吃大量的“膳食纤维”、再将“蛋白质”吃完，而后再吃“碳水化合物”。许多人为了减重而只吃单一食物或拒吃
特定食物，其实都是不必要且不应该的，均衡的饮食对于想减重的人是重要的！
至于生活中不知不觉养成的坏习惯，书中不但将这类容易忽略的坏习惯一语道破，更是提出好方法来纠正。人生有许多无法掌控的事情，但你可以决定自己要吃什么！只要方法正确，不用花大钱雕塑身材，不必为减重餐餐计较而痛不欲生，不需冒险吃许多来路不明的减肥药而伤害身体，借由本书我们可以轻松掌控自己的体重，维护自己的身心健康！
理想体重不仅带来美丽，更是维护健康的基础
从事临床护理工作三十多年，深深体验到人的健康和饮食、运动及生活形态息息相关；所以说生活的管理也是一种健康管理。体重与健康有密切的关系，体重过重易引起糖尿病、高血压和心血管疾病等慢性病；体重过轻会使抵抗力降低，容易感染疾病。因此维持理想体重可说是维护身体健康的基础。李营养师是我荣新诊所的同事，近年来在预防医学领域，透
过电视媒体、电话、广播、杂志、生活健康讲座等，致力于推广健康体重的观念。但人们往往知道健康很重要是一回事，要去做又是一回事，如何透过行动来管理体重，个步骤就是透过饮食日记和活动日记来做正确的自我分析。在书中李营养师以清晰的理念、白话方式呈现，并采用临床实务中的个案，引导着需要体重管理之读者可以仿效而行，相信在健康和体重管理方面对读者都有很大帮助。
秀出好线条，瘦得好健康
“营养师，知道吗？前阵子跟朋友碰面时，他们都说我瘦到认不出来啦！”作为一位营养师，让我有成就感的无非就是听
到这样的故事。减重，就字面上的解释而言是减少重量，但更精准地来说应该是“减少脂肪的重量”。同样一千克重的脂肪与肌肉，视觉上脂肪看起来会是肌肉的1.5 倍。因此用理想的方法减掉脂肪，会比一味追求体重的下降，瘦得更匀称、结实。
减重不仅是为了外在的窈窕美丽 ，医学临床上也确切指出现有体重降低5% ～ 10% 后，能有效改变一些不健康的身体数值，例如血糖、胆固醇、三酸甘油酯、血压、尿酸、脂肪肝等等。此外，借由良好的生活方式辅佐减重，还能摆脱慢性病的威胁。而“良好的生活形态”包含了：健康合适的饮食，每日适度的活动量、运动量，多晒太阳以及愉快的心情。
所谓“师父带入门，修行在各人”，营养师的主要工作就是指引客户在减重过程中改善生活方式，并依照每个人不同的体质与状况给予持续性的叮咛以达到目标。如今，我将这些对客户的呵护化作文字，希望借此能让更多人更健康也更漂亮！在这本书中，我将多年辅导瘦身的经验值化为简单易懂的“3 步骤饮食”法则与比例，并设计了两套七日减重菜单，既能让你吃饱又能美美瘦、健康瘦，符合人性！书中也结合了专业的运动教练打造一系列美体运动，帮助大家修饰局部线条。
我在荣新诊所服务六年多，期间也养育了三个宝贝，因此荣新对我正有如“繁荣新生”之意，是我第二个家。因此，一直以来，我也希望每个客户都能在荣新得到的照护并获得健康的新生。感谢陈明村院长、张茂松院长、李文贞主任的带领，以及每一个可爱的同仁，给予我在本书撰稿时的支持。
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