描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787539499239
u 流汁的网红班尼迪克蛋怎么画才好看？
u 龙虾Q弹鲜嫩怎么用水彩画出来？
u 怎么做咸味的甜品菠菜舒芙蕾？
u 想知道，毕加索、海明威、菲茨杰拉德、马蒂斯、塞尚同款美味法餐的滋味吗？
一本书，让你get水彩、法餐两大技能！
第1章 初识水彩——水彩工具、色彩理论和水彩技法；
第2章 欢迎来到我的厨房——烹饪食材及烹饪工具；
第3-6章
人人都能学会的法式简餐、多彩的法国民间风味、来自大洋彼岸的美食、艺术家
贵客——共20道法餐的操作步骤及绘画详解；
第7章 我的食谱手作——3个生活DIY制作步骤。
第一章 初识水彩 001
水彩工具
002
水彩纸 002
水彩颜料 002
水彩笔 003
其他工具 003
色彩理论 004
颜色的三个属性 004
体积感 006
水彩技法
008
干画法 008
湿画法 009
第二章 欢迎来到我的厨房 011
烹饪食材
012
肉类 012
蔬果类 013
油类 013
蛋奶类 013
谷物类 013
烹饪工具
014
锅具 014
台面工具 014
切削、碾压工具 014
混合、过滤工具 015
烘焙工具、模具 016
电动工具 016
纸、袋类 017
称量工具 017
第三章 人人都能学会的法式简餐 019
煎蛋卷
021
餐前冷食贻贝
029
花菜配芥末蛋黄酱
037
红辣椒炖马鲛鱼
045
三分钟小牛排
053
第四章 多彩的法国民间风味
061
热巧克力 063
班尼迪克蛋 071
洋蓟汤 077
法式炸蛙腿 085
勃艮第红酒炖牛肉
093
第五章 来自大洋彼岸的美食
101
菰米色拉 103
米饭布丁 111
龙虾配白兰地奶油酱
119
洛克菲勒牡蛎 127
鸟巢布丁派 135
第六章 艺术家贵客
143
蘑菇炒蛋三明治
145
酿黄瓜配绿蛋黄酱
151
菠菜舒芙蕾 159
柠檬洋蓟色拉 167
毕加索的鲈鱼 175
第七章 我的食谱手作
183
冰箱贴 184
星期早餐挂卡 188
食谱手账本 194
有时候，人们会异想天开地将看似无关的两样东西放在一起，组成绝配。想想看，花生酱和巧克力，冰淇淋和苹果派，露西和瑞奇……这些绝妙的搭配，让个体的成分大大加分，一加一远远大于二。本书就是这样一对绝妙的搭配：烹饪和水彩。豆子喜欢烹饪、热爱绘画，她理所当然地将这双份的热情投注在同一本书里，一口气教给我们两件事——怎样画水彩，怎样做一手好菜。太有才了！事实上，烹饪与绘画的确是两项非常神似的活动。二者都需要收集各种材料，诸如画笔、纸张、颜料、平底锅、碗碟、配料等等，然后试着将这些材料创造性地融合在一起，炮制出人见人爱的新作品。二者都需要精心的准备、练习、试验，需要妙手生花的能力，允许一些快乐的小意外发生，并为这些弥足珍贵的偶然而欢欣雀跃。
本书的另一大妙处在于爱丽丝的食谱！爱丽丝·B.托克拉斯曾为她同时代的许多艺术家和名人朋友们制作食谱，比如毕加索、海明威、埃兹拉·庞德、勒内·马格里特、格特鲁德·斯坦因等。多幸运啊，爱丽丝的食谱故事里，就这样拌入了一些带着迷人小花絮的艺术史料。豆子将他们因食而遇的插曲糅进书中，成就了一部“绘（烩）经典”。
豆子目前正在萨凡纳艺术与设计学院攻读美术硕士学位，就读于乔治亚州亚特兰大校区。我有幸成为她的老师之一。在*初和她一起工作的日子里，我就知道她与众不同。她比同龄人多一些成熟，既谦逊又自信，当然了，专业更不必说。很显然，在读研之前，她已有优异的专业功底。真期待她毕业后大展才华的样子。翻开这本美丽的图书，看看里面精心绘制的有趣图画，显而易见，她已然成为一股强大的新生力量。
好好享受这本书吧，无论是深入浅出的水彩画指导，还是真枪实战的烹饪技巧，都值得你细细品读。记得把它收藏在你的书柜里，因为豆子成名之后，它很可能会升值哦！
里克·洛维尔
美国乔治亚州亚特兰大萨凡纳艺术与设计学院插画系副主任
评论
还没有评论。