你喝对了吗

水是生命之源，喝对了胜似药。
茶是百病之药，选对茶叶喝对茶。
酒是健康之患，喝酒要限量。
蔬果汁营养美味，是天然的健康饮品。
分清体质喝对汤，养生保健身体棒。
牛奶、豆浆，寻常百姓家的营养早餐。
……
《养生堂》特邀专家、解放军309医院营养科原主任张晔倾情推荐，北京协和医院营养师李宁为中国家庭量身打造饮用方案，让全家人喝得营养，喝得健康！随书附赠四季养生饮品挂图！ 

现代人不仅关心怎么吃，喝也是其中的一个焦点话题。饮料中往往含有许多添加剂、色素；茶叶、牛奶、咖啡、蜂蜜，你喝对了吗？每天的水该怎么喝？口渴了再喝水，错，应该在口渴之前就主动喝水；空腹喝绿豆汤很容易伤脾胃，你知道吗？……本书以对话性的语言风格，将常见的饮品分为水、茶、牛奶、豆浆与饮料、汤粥、酒、保健品等品类，提供日常饮品的合适品饮方案。

李宁，北京协和医院营养科主管营养师，副教授。从事营养工作20余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对糖尿病、妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版过多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。

第1章 喝对生命之源
水不是药，喝对了胜似药
健康喝水，从了解自己开始
饮水不足、“水瘾”都不能小觑
喝水的10个重要时刻
喝什么样的水才好
烧水，小细节里藏着的大健康
水该怎么个喝法
运动前喝水好还是运动后喝水好
关注饮水卫生

第2章 懂茶与不懂茶不重要，重要的是喝对茶
茶叶分寒温，你喝对了吗
饮茶四季有别，不同的季节请喝不同的茶
不同的茶叶其实泡法不一样
饮茶有讲究，一日需三泡吗
不该喝茶的时候喝茶，摧毁的是健康
喝茶的时候吃喝也有讲究
茶该怎么喝才更安全
八种茶请别碰
喝凉茶，忽视禁忌反而适得其反
茶疗也要讲究因时、因症、因体质喝茶
别拿中药当茶喝

第3章 要酒还是要健康
五花八门的酒，你喝对了吗
药酒并非人人都能喝
你的身体允许你饮酒吗
饮酒时要选对下酒菜
喝酒脸红的人不容易醉？大错特错

第4章 蔬果汁，从天然食物中摄取营养的捷径
到底是喝蔬菜汁好，还是直接吃蔬菜好
你会喝蔬菜汁吗
果汁是水果精华，为啥又说吃水果好
制作蔬果汁，你会保全营养吗
破解喝果汁的疑惑

第5章 美味汤、粥，喝出健康喝出美
分清体质喝对汤，养生保健身体棒
不同职业，喝不同的汤
喝对你的养生汤
煲汤的材料决定汤的功效，你会选材吗
煲老火汤，讲究十分多
因时、因地、因人，辨证喝粥
药粥，你喝对了吗

第6章 牛奶、豆浆、饮料的战争
会喝牛奶才能补对钙
为你的肠道补补益生菌
速溶饮品，你会怎么喝
奶粉该怎么选？怎么喝
喝对豆浆身体棒
冰点、冷饮，你喝对了吗
功能性饮料、碳酸饮料不能长期喝

第7章 保健品，你喝对了吗
养生糊，喝对了才养生
养生膏并不适合所有人
“醋”进健康，喝对了才健康
喝对蜂蜜才能给健康不断加分
阿胶喝对才补血
喝蛋白粉需要适可而止
弄清成分，用对鱼油
喝保健品效果不显著，原因何在

第8章 这些时候，你会怎样喝
理清排毒养颜的是是非非，喝对了才有好气色
减肥茶，喝对方法才能快速“享瘦”
喝对美容养颜饮品，衰老晚十年
总是手脚冰冷，你喝对了吗
月经来了，你懂得该怎么喝吗
喝对了，既能对抗“害喜”，又能补充营养
坐月子，你知道这些汤该怎么喝吗
宿醉，喝什么解酒
熬夜、疲惫不堪，花草茶让人精神抖擞

第9章 生病了，你喝对了吗
生病了，该怎样喝汤药
糖尿病患者关于喝的那些事
降压、降脂，你喝对了吗
感冒、发热，喝对了自然好得快
吃吃喝喝防中暑
拒绝贫血，从补对营养做起
会喝，跟便秘说拜拜
“上火”，喝点汤汤水水
腹泻很多都是吃喝出来的
厌食、挑食、消化不良，你喝对了吗
水肿，你该怎么喝
胃痛，你可以喝什么，不能喝什么
痛经病因多，喝错了反而会加重痛经
喝这个也过敏，喝那个也过敏，怎么办

我们常说吃吃喝喝，可见“喝”与吃饭同样重要。对于“喝”，平时我们多数人只会想到茶、水、酒。其实喝的范围很广，工夫茶、花草茶、红糖水、蔬果汁、鸡汤、粥、蛋白粉等用水冲泡的东西、液体状的东西都叫“喝”。民间有“民以食为天，食以饮为先”之说。可是，你真的喝对了吗？你是不是想喝什么就喝什么，想怎么喝就怎么喝？其实，喝与吃一样，都是养生大事。
“我不喜欢喝没有味道的水!”你是不是在为孩子只喝可乐、奶茶、汽水头痛？小心，这些饮料会吃掉孩子的健康！
孩子会不会喝，关键在于父母的引导。其实，就算是成年人，也不见得会喝。无论大人、小孩、健康人或病人，都会遇到“喝”的问题，比如：“大人每天都要喝八杯水，孩子也要喝八杯？”“咖啡里有咖啡因，茶里也有咖啡因，为什么还提倡喝茶？我喝完茶总睡不着觉怎么办？”“这茶里没有茶叶啊，为什么也叫茶？”“我有糖尿病，吃药的效果不明显，我一直在用胰岛素，能喝粥吗？”……
这些问题确实很有必要回答。这些问题虽然小，可都是大家常碰见的问题，喝对了能养身，喝错了可能会伤身。不论喝什么，要先设置一个前提，那就是自己的身体是否适合喝它；然后再确定该怎么喝，该什么时间喝，该喝多少。每个人都应该好好研究喝的学问，做到喝得科学，喝得有理，喝得健康又有营养。
本书正是一本以“喝”为主题，站在科学的立场，针对不同的群体、不同的饮品、不同的喝法，力图将深奥晦涩的营养理论变成生动、鲜活、通俗的文字奉献给各位，希望大家能真正喝出健康！

在生活中喝是再平常不过的事儿了，但有很多人对喝并不了解，也不重视，更不知道喝得正确与否关乎着疾病的发生、发展，以及身体的健康状况、生活的质量，甚至生命的长度和宽度。这本书把与喝有关的事儿讲得较清楚，希望大家从掌握喝的常识开始，找对饮品，选对时间，喝出健康、喝出长寿来！

不同年龄的人饮水各有讲究
儿童
对于儿童饮用水一定要慎之又慎，因为儿童的肠胃相对成年人来说是很脆弱的。如果不慎喝了不干净的水，体内残留许多细菌，宝宝就很容易拉肚子，或者会引起其他一些更严重的症状。
● 6个月以内纯母乳的宝宝：如果没有明显出汗，一般不用喂水。人工喂养的宝宝要在两次吃奶之间适当补水，但好不要给宝宝喂带甜味的水。因为宝宝喝带甜味的水，时间一长就不愿吃母乳了，这对宝宝生长发育很不利。尤其是各种人工配制的饮料，如汽水、果汁这些都含有人工添加剂，会抑制消化。
● 1岁后的孩子：在两餐之间、在屋外玩耍时间过长、洗澡后、午睡醒后、晚上睡觉前等都需要给宝宝喝水。注意，在孩子玩耍出大量的汗后，不要给孩子喂太多的水。
● 3岁以内的宝宝：每次饮水不宜超过100毫升。
● 3岁以上的宝宝：饮水量可增至150毫升每次，但也要根据实际情况让孩子少量或多次的饮水。对那些稍大些表达能力很清楚的宝宝，也可让他随自己的意思来饮水，若喂他不愿意喝的话，这说明宝宝体内的水分已足够了。
父母可通过观察宝宝的尿液颜色和小便次数判断宝宝是否缺水或者脱水，即如果每天小便次数为6~8次，小便颜色清淡不浓，表示宝宝身体不缺乏水分；如果尿液黄浊，小便次数少于6次，表示身体已经缺水了，应及时补充水分。