爱上果蔬汁：给你最安全、最天然的美味果蔬汁

★开启果蔬饮品新风尚，“零添加”不是噱头，“纯天然”不是忽悠！

★鲜美果蔬汁DIY全攻略，喝出你的健康、品位与美丽！科学搭配，锁定多重营养，新鲜纯净，保证自然健康！现在就开始，让全家人生活得有“汁”有味！

★160多款营养美味果蔬汁， 全面、营养的奇妙配方，科学搭配，锁定多重营养。

★无障碍DIY，上手快、易操作，针对不同体质、不同需要的人群。

更多好书请点击：

 

早在数百年前，就有很多人知道利用方便、快捷的果蔬汁来养生，以保持身体健康。将水果、蔬菜加工制成果蔬汁，是水果与蔬菜的完美结合。果蔬汁是一条通往健康的道路，喝一杯绿色天然的果蔬汁是一种时尚的生活方式；喝什么，如何喝，是一个人生活品位的体现。其实一杯果蔬汁对人体有很多益处，中医就认为，不同的果蔬汁对于每一种病症、每一种人群都有不同的功效。

比如说，胡萝卜汁性温、味甘，能提高人的食欲，并且能抵抗病菌的感染，还能帮助提高哺乳期妇女分泌乳汁的质量。而葡萄柚汁性凉，味甘、酸，具有清热、止渴之效，其中的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的功效……更多健康内容尽在本书中！

经典果蔬汁，守卫健康的神奇力量

常见水果的营养价值／002

蔬菜的营养价值／006

水果的最佳食用时间／008

根据季节选果蔬／009

“不时不食”，反季果蔬要少吃／013

根据症状选果蔬／014

果蔬这样选才有益健康／017

细节决定健康——果蔬的食用误区／020

果蔬汁这么做才好喝／022

宝宝饮用果蔬汁的原则／023

美容靓肤佳饮：养颜首在养内，完美肌肤喝出来

纯果汁类——让“美”动

起来／026

芒果柳橙苹果汁／027

西瓜苹果汁／028

猕猴桃苹果薄荷汁／029

蜂蜜柠檬汁／030

祛斑除痘佳饮：拯救触礁的肌肤，独享鲜榨好生活

祛斑——让脸上不再是

“星光点点”／064

橘香甜汁／065

芹菜柚子果菜汁／066

番茄柠檬汁／067

柳橙柠檬汁／068

番茄紫苏梅汁／069

柿子叶果菜汁／070

番茄苹果汁／071

草莓柠檬汁／072

菠萝油菜汁／073

柿子叶菠萝汁／074

除痘——只留美丽，不留

“痘”／075

抗衰消疲佳饮：青春活力果蔬汁，营养生活百分百

抗衰老——女人年轻的

秘诀／086

木瓜柠檬汁／087

柳橙菠萝番茄汁／088

胡萝卜菠菜汁／089

火龙果汁／090

莲藕橙汁／091

南瓜汁／092

柿子叶葡萄柚汁／093

枸杞柠檬汁／094

葡萄酸奶／095

火龙果蜂蜜奶昔／096

补脑聪慧佳饮：健脑益智找果蔬，易学易做更营养

果汁类／110

榴莲汁／111

杏汁／112

酸枣汁／113

苹果鲜枣汁／114

柳橙汁／115

鲜奶草莓汁／116

苹果草莓饮／117

芒果椰奶汁／118

樱桃汁／119

减肥瘦身佳饮：选对果蔬汁，要瘦就瘦一辈子

水果汁类／128

鳄梨果奶汁／129

橙子酒酿／130

香蕉优酪乳／131

香蕉菠萝汁／132

香蕉蜂蜜牛奶果汁／133

菠萝木瓜汁／134

菠萝百香果汁／135

鲜果蛋蜜汁／136

菠萝番石榴汁／137

西瓜菠萝汁／138

柳橙葡萄柚汁／139

莲雾西瓜汁／140

去病强身佳饮：了不起的对症食疗方，美味又去病

高血压——吃对果蔬，不

再依赖药物／150

芹菜苹果汁／151

猕猴桃苹果汁／152

芹菜汁／153

卷心菜汁／154

紫葡萄汁／155

香蕉樱桃冰沙／156

癌症——提高癌症患者的

生活质量／157

菠菜胡萝卜汁／158

石榴汁／159

圆白菜李子汁／160

菠萝姜汁／161

特效调理果蔬汁：特殊人群的果蔬汁，驱走疾病的隐患

上班族——让上班族的眼睛

变得健康／194

胡萝卜明目果汁／195

古方五汁饮／196

胡萝卜杏汁／197

苹果橙子豆花汁／198

杨桃枇杷汁／199

甘薯洋葱汁／200

胡萝卜西兰花辣椒汁／201

孕妇——防止孕期并发症的

良方／202

……

我们的生活节奏变得如此之快！快，在城市的各个角落都可以体现出来，似乎所有人都在争分夺秒地抢时间。你是否被快节奏的生活追赶着，作息不规律，心理压力大，运动不足，身受周围环境污染的影响？每天对着电脑，时不时当回夜猫子！你也许不知道，在这每一天里，这些习以为常的事情，是导致你呈现偏酸体质的罪魁祸首。而酸性体质是“百病之源”。据统计，有85%的高血压、癌症、高脂血症患者，都属于酸性体质。

　　你知道吗？一杯飘着清新果香的果蔬汁完全可以将你带回到健康队伍中来。中医认为，每一杯果蔬汁的配方都具有一定的科学性，可以使人体在一定的程度上达到酸碱平衡、营养均衡。另外，果蔬汁还含有丰富的维生素、纤维素、各种矿物质和抗氧化剂，能起到帮助消化和排泄、促进新陈代谢、消除毒素、改善皮肤肤质的功效，同时还可帮助燃烧体内脂肪，从根本上起到瘦身减肥的功效。

　　早在数百年前，就有很多人知道利用方便、快捷的果蔬汁来养生，以保持身体健康。将水果、蔬菜加工制成果蔬汁，是水果与蔬菜的完美结合。果蔬汁是一条通往健康的道路，喝一杯绿色天然的果蔬汁是一种时尚的生活方式；喝什么，如何喝，是一个人生活品位的体现。其实一杯果蔬汁对人体有很多益处，中医就认为，不同的果蔬汁对于每一种病症、每一种人群都有不同的功效。比如说，胡萝卜汁性温、味甘，能提高人的食欲，并且能抵抗病菌的感染，还能帮助提高哺乳期妇女分泌乳汁的质量。而葡萄柚汁性凉，味甘、酸，具有清热、止渴之效，其中的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的功效……

　　现在很多人都习惯喝一些比较利于健康的果蔬汁，但是很多情况下，在食材的搭配上都不是那么合理。本书根据这一弊端，合理搭配果蔬，让读者通过对水果、蔬菜营养价值的了解，结合自己的需要，更好地选择适合自己的果蔬汁。本书应广大消费者的需求，总结了前人对果蔬汁的看法和功效，为读者精心准备了160多款不同的果蔬汁，并且给出了相应的图片以供参考。在每款果蔬汁的最后，都相应地介绍了某种水果或是蔬菜对人体的养生功效，以及温馨小贴士，方便读者了解。另外，本书不仅仅介绍了果蔬汁的制作方法和功效，连同果蔬的挑选方法、不同季节应该选择怎样的果蔬，并且对于不同的人群该喝什么样的果蔬汁都一一做了详细的介绍。相比其他同类书而言，本书所推荐的果蔬汁更健康、省时、方便、时尚，养生功效更具体，具有更强的可操作性，让读者一看就懂，一学就会。

　　对妻子、丈夫、孩子、老人的关怀，都可以在一杯杯不同口味的果蔬汁里体现出来，成就感也油然而生。如果你一直渴望尝试一种最简单的养生方法，那么一定非果蔬汁养生法莫属了。为了家人的生活，为了生活得更健康，做一个热爱生活的智者吧！

每天一杯果蔬汁，健康美丽喝出来！

 

你是否总是被快节奏的生活追赶着，你是否总是作息不规律，觉得自己心理压力过大？我们每天面对着电脑工作，或是时不时要加班。而这些让人习以为常的事情，其实正在悄悄侵蚀着你的身体。怎么办？一杯清新的果蔬汁足以将你带回到健康队伍中来。

我们都喜欢水果和蔬菜，因为水果和蔬菜里面含有非常丰富的维生素和矿物质，用水果和蔬菜制作而成的水果汁和蔬菜汁当然也不例外，其味道鲜美，做法也很简单。有单独用水果制成的水果汁，有单独用蔬菜制成的蔬菜汁，还有用水果和蔬菜制成的混合果蔬汁，它们含有多种营养素。每日喝一杯果蔬汁，可以为身体提供各种所需的营养，让身体更健康。

常见水果的营养价值

 

草　莓

 

　　草莓含有丰富的营养，其中包含了果糖、蔗糖、苹果酸、水杨酸、柠檬酸、氨基酸以及多种矿物质，对人体的生长发育有很好的促进作用。草莓味甘、酸，性凉，具有润津利痰、健脾补血的功效，对肠胃病和心血管病也有一定的防治作用。此外，草莓还含有丰富的维生素C，每100克草莓中就含有60毫克的维生素C。

香　蕉

 

　　香蕉具有清肠胃、治便秘的功效，同时还具有清热润肺、止烦渴、解酒毒等一系列作用。另外，香蕉还可帮助大脑制造血清素，具有镇静、镇痛的作用。经常吃香蕉能保持心情平和、愉快，因此，它被人们形象地称为“快乐食品”。香蕉中含有的钾元素，可帮助人们降低血压，抵制钠元素升压及损坏血管。

梨

 

　　中医认为，梨性凉，是百果之宗。其含有丰富的B族维生素，有保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压的功效；而梨所含的鞣酸，能起到祛痰止咳、保护咽喉的作用。经常吃梨能使血压恢复正常，改善头晕目眩的症状，起到防癌、抗癌的作用。

 

 

苹　果

 

　　每天吃适量的苹果能预防多种疾病。苹果中的胶质和铬元素能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇的作用；苹果中含有的多酚及黄酮类元素是天然的化学抗氧化物质，可以有效减少肺癌的发生；苹果中含有丰富的粗纤维，可起到促进肠胃蠕动、润肠通便的功效；另外，苹果含有丰富的维生素、矿物质及果胶，具有滋养、收敛、增加肌肤弹性的效果，含有的果酸还可以防止皮肤干燥、抑制痤疮和老年斑生成。

　　值得注意的是，苹果的果皮还具有抗疲劳和增强体力的功效，可以有效抑制口腔内细菌的生长，具有保护牙齿的功效。另外苹果皮还可以美白皮肤，防止黑色素的生成，具有美容的功效。

柠　檬

 

　　专家认为，生吃柠檬具有良好的安胎止呕的作用，对怀孕的人很有益处，它还具有美容养颜、祛斑、防止色素沉着的功效。柠檬具有高度的咸性，能止咳、化痰、生津、健脾。柠檬含有丰富的维生素C，不但可以降低胆固醇、预防癌症、防止食物中毒、消除疲劳，还可以增强记忆、增强人体免疫力、延缓皮肤老化、保持肌肤弹性，此外还可以抑制糖尿病、高血压、贫血、感冒的发生。

荔　枝

 

　　自古以来，荔枝一直被视为珍贵的补品，具有生津、益智、促气养颜的作用，常吃荔枝可起到补脾益肝、生血、养心神的作用。荔枝中含有丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量占70％以上，列居水果首位。研究证明，荔枝对大脑组织也有补养作用，能明显改善失眠、健忘、精神疲劳等一系列症状。另外，荔枝还具有增强免疫力、降低血糖、消肿解毒、止泻的功效。

菠　萝

 

　　菠萝又叫凤梨，原产于巴西，是深受人们喜爱的水果。菠萝性平、味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。菠萝的果肉中含有一种独特的酶，叫“菠萝朊酶”，能起到分解蛋白质、减肥的功效。另外，菠萝朊酶还能溶解组织中的纤维蛋白和血凝块，起到改善局部血液循环、消除炎症和水肿的作用；而菠萝中所含糖类、无机盐和酶也有一定的利尿作用。肾炎、高血压病患者适当食用菠萝对身体有好处。

桑　葚

 

　　桑葚又名桑果，性寒、味甘，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，在古代中国一直是皇室御用的补品，被称为“民间圣果”。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养价值比苹果高出五六倍，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。另外，其对高血压患者也很有益处。

 

桃　子

 

　　桃子性温，味甘、酸，具有消暑止渴、清热润肺的功效，有“肺之果”之称。桃子具有补益气血、养阴生津的作用，对于气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者有很好的疗效；另外，桃子中铁的含量较丰富，是缺铁性贫血患者的理想佳果。而桃仁有活血化瘀、养阴生津、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等症的辅助治疗。

无花果

 

　　中医认为，无花果的性平、味甘，能够起到健胃、清肠、消肿、解毒的作用，可用于治疗肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛等，是水果中的健康大使。无花果的果实中含有丰富的糖类和有机酸以及多种人体必需的矿物质和微量元素，能帮助人体消化食物、促进食欲；未成熟的无花果的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，而成熟果实的果汁中含有芳香族物质苯甲醛，这两种物质都具有防癌、抗癌作用。

 

椰　子

 

　　中医认为，椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰浆味甘、性温，具有生津、利水等功能。椰子含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、各种维生素，具有补充人体所需的营养成分、提高机体抗病能力的功效。椰汁还含有丰富的钾、镁等矿物质，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效。经常饮用椰汁，能起到补充细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤、驻颜美容的功效。