经典四季养生滋补菜 高清大字版

　　让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松 让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活 

　　本套图书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭常用实用的菜谱，涵盖范围广，内容全面，是居家下厨不可缺少的好帮手。

part 1 春季养生护肝菜
　虾皮炒菠菜
　脆香菠菜
　五彩菠菜
　菠菜挂面
　菠菜粥
　西芹炒草菇
　芹菜炒香菇
　芹菜草莓粥
　……
part2 夏季养生养心菜
　龙实猪心煲
　口蘑猪心汤
　菜心沙姜猪心
　党参猪心煲
　琥党猪心煲
　大枣猪心煲
　淮山腰片汤
　猪腰粥
　软炸鸡
　……
part3 秋季养生润肺菜
　冬瓜杂菜煲
　清蒸冬瓜鸡
　扒鲍鱼冬瓜球
　海米冬瓜
　南洋椰子羹
　双耳牡蛎汤
　莲子银耳汤
　豌豆苗扒银耳
　毛豆仁烩丝瓜
　油条丝瓜
　……
part 4 冬季养生补肾菜
　清炖羊肉
　红焖羊排
　铁盘羊肉
　栗子炖羊肉
　萝卜炖羊肉
　滋补羊肉汤
　五香牛肉
　菠萝牛肉
　牛蒡炒牛肉
　果汁牛柳
　……

　　笋干洗净，泡发至回软，切段；
　　红椒洗净，切丝；芹菜梗洗净，切段；以上三种原料分别入沸水锅焯熟，捞出沥水。
　　竹笋段放盘中，加精盐、味精、醋、生抽拌匀，撒上芹菜梗、红椒丝即可。
　　带壳鲜笋洗净，去老根，放入淡盐水锅中煮熟。
　　吃的时候剖开去壳，佐香辣酱食用即可。
　　水发闽笋放入沸水锅焯烫片刻，捞出切条；五花肉洗净，切丝。
　　锅中倒油烧热，放入五花肉丝炒散至变色，放入闽笋条翻炒均匀，烹入料酒，倒入鲜汤，加入精盐、味精、胡椒粉、姜丝，小火煮至汤汁乳白，撒葱段即可。
　　1黑笋干用冷水浸泡2小时，洗净，切丝；青椒、红椒均洗净，切丝。
　　2锅中倒油烧热，放入蒜泥炒香，投入笋丝翻炒片刻，加精盐、白糖及适量水焖烧至汤汁收干，加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，调入味精炒匀即可。
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