描述
开 本: 大16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787544254687
GELATO , 爽口的意式冰淇淋
ICE CREAM , 口感浓郁的牛奶冰淇淋
SHERBET , 低脂健康的果子露
一年之中任何时候，打开冰箱，都能吃到自己喜爱的冰淇淋口味。
自己亲手制作的手工冰淇淋不仅卫生、健康，而且食用起来更加安心，
相信您会为其柔软的口感、奇妙的口味以及细腻的质感所折服！
《45款超美味冰淇淋》精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方，只需准备牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、水果等简单原料，几步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。书中提供了详细的制作方法，没有冰淇淋机也没关系。另有冰淇淋常用点缀、果酱、华夫饼的做法，让您自制的冰淇淋不仅美味而且美貌。
PREPARE制作前的准备
食材
制作工具
冰淇淋的保存
Chapter 1 清凉爽口牛奶冰淇淋
香草牛奶冰淇淋
牛奶冰淇淋的基本制作方法
_没有冰淇淋机时
◇选用搅拌机的制作方法
◇选用手持搅拌机（或者打蛋器）的制作方法
红茶牛奶冰淇淋
热带水果牛奶冰淇淋
椰子酸橙蜂蜜牛奶冰淇淋
乳酸菌酸奶冰淇淋
牛奶巧克力洋梨冰淇淋
红豆牛奶冰淇淋
抹茶蜜柚牛奶冰淇淋
白巧克力薰衣草冰淇淋
红酒无花果干冰淇淋
南瓜风味牛奶冰淇淋
红薯枫糖浆冰淇淋
草莓牛奶冰淇淋
大米脆米饼冰淇淋
红糖豆浆冰淇淋
咖啡巧克力冰淇淋
蛋白酥奶油冰淇淋
开心果口味牛奶冰淇淋
Chapter 2 浓郁口味冰淇淋
香草冰淇淋
_各种品尝方法
_冰淇淋的基本制作方法
咸味焦糖冰淇淋
朗姆酒葡萄干冰淇淋
甜味巧克力冰淇淋
樱桃口味冰淇淋
柠檬冰淇淋
苹果肉桂奶酪冰淇淋
白桃酸奶冰淇淋
板栗冰淇淋
提拉米苏冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
咖啡香蕉冰淇淋
Chapter 3 点缀、果酱&果子露
_冰淇淋的点缀
_果酱
烤蛋白酥
巧克力酱
焦糖苹果香草冰淇淋三明治
_果子露沙冰
Chapter 4 果子露冰淇淋&果汁冰糕
芒果果子露冰淇淋
果子露冰淇淋的基本制作方法
覆盆子果子露冰淇淋
杏干果子露冰淇淋
猕猴桃果子露冰淇淋
苹果果子露冰淇淋
可可冰淇淋
葡萄果汁冰糕
玫瑰冰糕
苹果酒冰糕
Chapter 5 聚会冷饮
聚会冷饮
薄脆甜饼杯
烤制阿拉斯加蛋白酥
冰淇淋蛋糕
加入糯米团子的冰淇淋红豆粥
Column
酒和奶油冰淇淋
香草风味牛奶冰淇淋
水果巴菲
简易冰沙
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