闲闲堂茶话

 

此书是曹鹏博士的原创茶文化随笔，在当下众多茶书中独树一帜。作为资深的茶文化专家，作者以多年走遍茶乡，尝尽茗茶的经验，加上深厚的文史书画等学养的滋润，全书共120余篇，皆以“茶”字开头，可以说囊括了当下大众茶生活中能够接触到的所有方面，是一本凡生活中有茶的人，手边枕边放上一本，都会有收获的书。而此书又不是单纯谈茶的书，可以说是由茶入手，围绕茶而超越茶的文化随笔。作者的文史学养，记者文笔，使得此书读来平易，而获益实多。

1963年生于河北保定。1988年起定居北京。学者、画家，在茶文化、美术、收藏、新闻传播、文学批评等诸多领域均有建树，出版著作《闲闲堂茶话》、《大师谈艺录》（壹、贰）、《名家意匠：中国当代美术批评》，文博书画大师丛书《启功说启功》、《黄苗子说黄苗子》、《名利丹青：吴冠中说吴冠中》、《收藏这么玩：王世襄说王世襄》、《徐邦达说字画》、《在荣宝斋讲齐白石》等二十余部，曾在北京、上海、江苏、河北、山东、黑龙江、云南等地数十家报刊开设个人专栏，写茶的文章主要发表于《茶博览》、《中华合作时报·茶周刊》、《茶叶信息》、《海峡茶道》等专业报刊。

品读《闲闲堂茶话》/阮浩耕001

不寻常的茶话/朱白003

茶中滋味与茶外功夫/韩田鹿005

开篇的话007

第一部分

茶缘003

茶艺006

茶道008

茶禅010

茶趣012

茶技014

茶时016

茶色018

茶香020

茶味022

茶瘾024

茶癖026

茶疗028

茶性030

茶习033

茶量035

茶浴038

茶寿040

茶余042

 

第二部分

茶树047

茶叶049

茶花051

茶类054

茶形056

茶砖058

茶饼060

茶粉063

茶水065

茶食069

茶点072

茶肴074

茶餐076

茶饮078

茶粥080

茶实082

茶酒084

茶蛋086

茶锈088

茶渣090

 

第三部分

茶具095

茶器098

茶壶100

茶杯103

茶盅105

茶碗107

茶瓶110

茶几113

茶桌115

茶盘118

茶台120

茶盂123

茶则125

茶罐127

茶篓130

茶刀132

茶巾134

茶炉136

茶袋138

 

第四部分

茶市143

茶乡146

茶路148

茶贡150

茶礼152

茶价155

茶资158

茶庄160

茶室162

茶馆164

茶楼166

茶社168

茶园170

茶坊172

茶座174

茶棚176

茶摊178

茶会180

茶歇182

 

第五部分

茶人187

茶圣189

茶僧191

茶农193

茶商195

茶倌197

茶僮199

茶客201

茶友203

茶淫205

茶民207

 

第六部分

茶学213

茶经215

茶史218

茶书220

茶名223

茶单225

茶谚227

茶歌229

茶戏231

茶画233

茶帖237

茶墨239

茶诗241

茶联243

茶文247

茶赋249

茶论252

茶话255

茶讯257

茶刊259

茶俗261

 

新版后记265

 

2001年，这本茶书最初由南方日报出版社出版，2007年再由中国广播电视出版社出版插图本，2012年又由化学工业出版社出版彩色增订版，三家出版社累积印刷十几次，在茶书里不算畅销书也算是常销书了，现在交由文化艺术出版社来出新版，补充了一些篇章，也删减了一些篇章，改动调整幅度比较大，几乎可以说是一本新书。过去的二十年来，中国变化之大举世公认，我这本小书有些段落带有明显的时代痕迹，又无法回避或修改，希望读者理解。《闲闲堂茶话》曾得到茶学界、书评界、文化界不少评介指教、揄扬推荐，先后有上百家报刊以及更多的网站发表文章与书讯，我在受教的同时对师友们的情意念念在心，此次新版选择了三篇文章置于卷首代序，我在杭州与北京多次有幸与茶学界前辈阮浩耕先生面晤聆教，而书评家朱白先生与韩田鹿教授我至今无缘识荆，三位先生对拙著多有溢美之词，我既感且愧，拉大旗作虎皮，自壮声威耳，见笑见笑。感谢先后担任此书责任编辑的赵泓、李潇潇、孙振虎、韩路民诸位先生，没有他们付出的心血也就没有这本小书。
曹鹏
2018 年11 月26 日于北京