葡萄光年——卡奥尔，一座造酒之城的芬芳年谱（一段从十三世纪开始的红酒时光巡游。请随书品鉴葡萄酒，游历法国南部风光。）

你去过卡奥尔吗？那是一座浸在葡萄酒中的古老小城，在那里，时间总是过不完，姑娘永远不会老，天空与湖水永远不变，而酒因十足的浓郁酿出了黑色……

卡奥尔是一个离天空、大地和自己都比较近的地方。也许是大气中尘埃较少的缘故，那里的晴天总是晴得那么彻底，草和树绿得那么鲜艳欲滴。乡野与城市近在咫尺，一出城，立刻被自然包围，失去城市生活的参照，连土生土长的当地司机都常常迷失方向。所以出门寻找某个酒庄时，车上*好配备卫星定位仪。这就像去沙漠无人区探险一样，只不过卡奥尔的“沙漠”平和喜悦，却绝不凶险，那里覆盖着一望无际的绿色，弥漫着青草和葡萄的味道，而在某条小路的深处，好客的酒庄主人正在等待着，为你打开家中酒窖的大门。

写下这些文字的时候，我已经在离开卡奥尔一万公里以外的地方，空气闷热，楼前阜石路工地上夯土机的作业声不绝于耳，窗外是灰白色、充满雾气和可吸入颗粒物的北京的天空。我为自己倒下半杯卡奥尔带来的黑色“风土”，对着电脑上那几百张照片，开始怀念那个安静、美丽的地方，开始怀疑，那个安静、美丽的地方，自己是否真的去过……

   
卡奥尔葡萄酒最初被认为是一种粗制酒，如今却得到越来越多年轻人的喜爱。与法国西南部其他酒的区别，在于它的清醒和活力。新酒颜色较深，近乎黑色，随着时间流逝，它层次丰富的香味更会产生令人惊奇的变化。

   
时间，对于一杯葡萄酒或一座城市，都是无可替代的关键词。本书的8位作者，也正是以时间这一线索，串联起对马尔白克，以及卡奥尔地区的整个印象故事。2009、2005、2003、2000、1971、1947、1865、1152，8个年份由8位作者分别执笔，以卡奥尔的年度盛会“马尔白克日”盛会为引子，为读者展开了一场关于葡萄酒、黑松露、羊奶酪、城堡庄园、商业与民俗等的法国南部风情之旅。

何龙，供职于媒体，游走于东西。著有《推开法国一扇窗》、《巴黎美食地图》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎为借口》等书数种。翻译出版过《全译插图圣经故事》、《格鲁乌——苏军情报部内幕》等。

[2009] 台学青
Black Wine, 与风土有关
在卡奥尔遇见中国
热气球惊魂记
还有鸟，和月亮

[2005] 柴丹枫
舌尖上的舞台
吃

[2003] 何 龙
风土？乡土？水土？
2003，那一场烈日炎炎
“黑金”
欧洲向何处去？

[2000] 符红霞
2000年，是个好年
祖母的午宴

[1971] 王欣宇
就如1971的悄然而至
量大到足以改变人生观的葡萄酒
古桥 石屋 村庄

[1947] 刘世昕
寻找1947年
全球化父子兵

[1865] 黎美兰
可怕的根瘤蚜虫
四家酒庄
最质朴的与最商业的
法国农家乐
鸭子的幸福生活
两家餐厅，让味蕾把神经叫醒
米其林，味美极

[1152] 李 妮
马尔白克的前世今生
生物动力学与天人合一
亲王与温州人
当奢侈品爱上葡萄酒
值得期待的2009

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