生物化学（第二版/高职药学/配盘/十二五规划）

　　本版教材具有以下特点：
　　1．在突出教材“三基”内容的基础上，适当增加涉及药物作用、药物设计、药物生产等方面的生化知识。有目的地为药品类专业课程打好生物化学基础，以突显生物化学为专业课程服务的针对性和实用性。

　　2．以适量形式的教材栏目：“点滴积累”、“目标检测”、“课堂活动”、“知识链接”、“案例分析”、“难点释疑”，阐述涉及与专业相关的生化知识的实践应用，增加教材的应用性、趣味性和可读性，以激发学生的学习兴趣。

　　3．为适应大多数学校教师的传统教学习惯，教材章节编写恢复先“静态”后“动态”组织编排，以符合我国生物化学的教学习惯，便于教师教学和学生自学。

　　4．为满足药品类5个专业的教学需要，增加“酸碱平衡”、“细胞信号转导”两章选学内容，供不同学校根据不同专业培养目标及学校实际情况选择教学。删去内容偏深，且与药品类专业关联不大的“物质代谢的联系与调节”一章。

　　5．实验内容作一定的修改，以增加实验项目的实用性和可操作性。

章绪论
节生物化学的发展简史
第二节生物化学研究的主要内容
　　一、生物体的化学组成
　　二、物质代谢、能量代谢及代谢调节
　　三、基因的复制、表达及调控
　　四、器官生化
　第三节生物化学与药学的关系
　第四节生物化学的学习方法
第二章蛋白质化学
　节蛋白质的化学组成
　　一、蛋白质的元素组成
　　二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
　　三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式
　第二节蛋白质的分子结构
　　一、蛋白质的一级结构
　　二、蛋白质的空间结构
　　三、蛋白质分子结构与功能的关系
　第三节蛋白质的理化性质
　　一、蛋白质两性电离和等电点
　　二、蛋白质的亲水胶体性质
　　三、蛋白质的变性、沉淀和凝固
　　四、蛋白质的颜色反应和紫外吸收
　实验一蛋白质等电点测定
　实验二蛋白质定量测定(紫外分光光度法)
　实验三醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质
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