白灵菇标准化生产

    各省纷纷把创建菜篮子产品标准化生产基地作为“十二五”农业农村经济发展的目标任务之一。有些省区已经连续多次举办绿色农产品标准化生产技术培训班。《白灵菇标准化生产》的出版，对宣传、推广、提高标准化种植水平有较大帮助。 

    《白灵菇标准化生产(*版)》随着白灵菇生产的不断发展，栽培技术也向标准化转变，如菌种制作标准化、栽培配料标准化、栽培管理标准化和产品质量及加工标准化等。《白灵菇标准化生产(*版)》较为系统地介绍了白灵菇生产概况、生产理论基础、标准化生产技术、病虫害防治和初步加工等内容，在编写中力求紧密联系实际，较为全面地介绍我国白灵菇生产现状和生产技术。《白灵菇标准化生产(*版)》前四章由河南科技学院王斌编写，后两章由濮阳职业技术学院武模戈编写。

    王斌，河南科技大学教授，从事食用菌的栽培、研究20余年，实践经验和写作经验均丰富。

第一章 白灵菇概述
　一、白灵菇开发利用简介
　　（一）资源调查阶段
　　（二）驯化栽培阶段
　　（三）商业化栽培阶段
　二、白灵菇的营养、药用及经济价值
　　（一）白灵菇的营养价值
　　（二）白灵菇的药用价值
　　（三）白灵菇的经济价值
　三、白灵菇的生物学特性
　　（一）白灵菇的形态结构
　　（二）白灵菇生长发育所需要的营养和环境条件
　　（三）白灵菇的交配系统与生活史
　
第二章 白灵菇标准化生产的概念和意义
　一、白灵菇标准化生产的概念
　二、白灵菇标准化生产的意义
　三、白灵菇标准化生产的现状和存在的问题
第三章 白灵菇标准化生产的品种选用和菌种生产
　一、白灵菇标准化生产的品种选用
　　（一）选择育种
　　（二）诱变育种
　　（三）杂交育种
　　（四）引种
　　（五）当地直接购进
　二、白灵菇菌种标准化生产技术
　　（一）菌种的类型和生产流程
　　（二）菌种场的布局和生产设施
　　（三）母种生产技术
　　（四）原种生产技术
　　（五）栽培种生产技术
　　（六）菌种质量检查
第四章 白灵菇标准化生产的栽培技术
　一、白灵菇栽培方法概述
　　（一）立体两头出菇模式
　　（二）层架出菇模式
　　（三）单层覆土出菇模式
　二、白灵菇顺季节栽培技术
　　（一）生产周期安排
　　（二）栽培原料及菇房选择
　　（三）培养料的配制及灭菌
　　（四）接种操作技术规程
　……
第五章 白灵菇主要病虫害及其防治
第六章 白灵药的采收、保鲜与加工
附录
参考文献