岭南中药牛大力 岭南道地药材牛大力高产栽培技术 牛大力临床应用 药食两用 药食同源 药用植物 岭南特色中药材 广东科技

作者团队将关于牛大力的研究成果及收集到的历史与现代研究资料汇集成册，全面挖掘和整理本草医籍，除收集现代医药工作者对牛大力进行研究和应用所取得的成果外，本书还融入了作者团队对牛大力研究所取得的成果，是国内第一本全面系统总结牛大力的专著，内容包括牛大力的药用历史、生药研究、高产栽培技术、化学成分研究、药理作用及安全性研究、临床应用、药膳食谱。相信本书的出版对于未来牛大力的研究、应用与开发将会起到积极的推动作用。

小吉　教授，主任中药师，广东江门中医药职业学院教师。南粤优秀教师、市首届十大杰出教师、广东首届职教名师、广东省第二批中医药名师带徒导师。主持省级以上课题5项，发表论文32篇。

朱照静　教授，药学博士（后），博士后合作导师，重庆医药高等专科学校副校长。任首批国家级职业教育教师教学创新团队负责人等。从事药品检验、药品生产、新药研究和药学教育40年。主持与参与了98项科研课题，发表学术论文122篇。申请中国专利48项。获新药证书1项、临床批文1项。荣获国家教学成果二等奖等。

赵斌  教授，中药学博士，现就职于广东江门中医药职业学院。广东省高等职业教育专业——生物制药技术专业领军人才培养对象等。长期从事中药药效物质基础及质量标准研究。主持广东省科技计划项目1项等。参与编写教材及专著5部，在国内中文核心期刊发表论文20余篇。申请发明专利28项。

第一章 牛大力药用历史

第一节 本草溯源 / 002

第二节 牛大力传说 / 004

第二章 牛大力生药研究

第一节 牛大力及其常见混淆品的植物形态特征 / 010

第二节 牛大力及其常见混淆品的药材性状 / 015

第三节 牛大力及其常见混淆品的显微特征 / 017

第四节 牛大力饮片标准综述 / 018

第三章 牛大力高产栽培技术

第一节 生物学特征 / 022

第二节 种植技术 / 025

第三节 病虫害防治 / 034

第四节 采收加工 / 036

第四章 牛大力化学成分研究

第一节 牛大力化学成分分析 / 040

第二节 牛大力主要有效成分 / 049

第三节 牛大力营养成分 / 052

第四节 不同炮制方法对牛大力中有效成分含量的影响 / 053

第五章 牛大力的药理作用及安全性研究

第一节 提高免疫功能作用 / 058

第二节 抗疲劳应激作用 / 062

第三节 保肝作用 / 065

第四节 抗氧化作用 / 067

第五节 抗炎作用 / 071

第六节 其他作用 / 077

第七节 牛大力安全性研究 / 080

第六章 牛大力临床应用

第一节 牛大力临床的适应证 / 085

第二节 含牛大力的成方制剂 / 114

第七章 牛大力药膳食谱

第一节 汤类 / 124

第二节 粥类 / 148

第三节 茶类 / 149

第四节 酒类 / 150

参考文献 / 151