描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787523502037
本书介绍50种抗炎食物，以及融合了这些食物的美味食谱，针对性了解每种食物的抗炎效果，在挑选食物时该注意什么，如何在烹饪过程中发挥其的抗炎功效，提供抗炎食物的制备方法和食用建议，已获得的抗炎效果。
不良的饮食习惯被认为是引发慢性炎症的主要原因。
本书从介绍慢性炎症开始，详细阐述了增加慢性炎症风险的食物和生活方式，以及抗炎饮食的基本标准，包含多种有潜在抗炎功效的营养成分和化合物。
推荐增强免疫系统、滋养肠道微生物菌群、缓解疼痛、保护心脏，以及加速身体康复的有益食物。
对存在健康问题的人群，解释食物与心脏病、糖尿病、甲状腺疾病等病症之间的关系。
《抗炎食物》介绍了 50 种抗炎食物，可以很容易地纳入你的日常饮食中，并提供了一些小贴士和技巧，可以在准备你喜欢的餐食和零食时，保持其抗炎特性活跃。大多数抗炎食品都是天然的素食和无麸质食品。
该指南解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。
列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入限制饮食，如生酮或低GI。
抗炎食物
绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
番薯
胡萝卜
蘑菇
甜菜
菜蓟
茴香
芹菜
菊苣
海菜
小麦草
辣椒
番茄
牛油果
浆果
樱桃
葡萄
凤梨
西瓜
柑橘
石榴
哈密瓜
奇异果
苹果
燕麦
藜麦
稻米
豆类
大豆
三文鱼
其他高脂肪鱼类/贝类海鲜
核桃
杏仁
巴西栗
碧根果
奇亚籽
亚麻籽
大麻籽
橄榄油
姜
姜黄
大蒜
肉桂
欧芹
绿茶
黑巧克力
蜂蜜
酸奶
发酵食品
食谱
奇异果酸奶冻糕
樱桃奇亚籽布丁
胡萝卜小扁豆汤
柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉
三文鱼和欧芹调味汁
自制墨西哥风味碗餐
辣味牛油果酱配新鲜蔬菜
坚果燕麦能量棒
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