描述
开 本: 32开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787568076180
- 手帐本厚度便于收藏携带，一本书详解葡萄酒七大基础知识，带您走进葡萄酒的大千世界。
- 从产地、品种、生产者到入口后的滋味与适合搭配的美食，给您完整的品酒提案。从产地到餐桌，教您如何找到属于自己的葡萄酒。
- 列举世界各国葡萄酒的年产量、种植面积、红白酒比例、采收季节及入门酒款，各种信息一目了然，从酿酒用葡萄品种、酒杯选择到适饮温度，初学者也能轻松晋升品酒达人！
站在品牌琳琅满目、陈列得密密麻麻的葡萄酒卖场，或面对着餐厅的葡萄酒单时，您是否也曾经有过不知道该如何选择的困扰呢？本书为大家整理出葡萄酒的基础知识，让您轻松感受葡萄酒的魅力，进入享受葡萄酒的美好之门。
本书介绍了法国、意大利、德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、日本等国的葡萄酒，精简葡萄酒知识，让您轻松入门品尝葡萄酒的乐趣。葡萄酒是种就算完全不懂也无损其美味的酒，但是如果能了解与葡萄酒有关的背景，葡萄酒就会变得更好喝，选择葡萄酒的乐趣也会倍增。本书还介绍了世界公认有名的葡萄酒酿造时的重要背景和故事，致力于提供既有深度又有广度的情报。书中也提供了葡萄酒的基本价格供您参考。
002 前言 了解基础，方能深入学习葡萄酒知识
008 葡萄酒七大基础知识
010 了解葡萄品种，了解葡萄酒
024 葡萄酒的周边环境处于持续不断的变化中
050 为葡萄酒锦上添花的玻璃酒杯
066 香气和味道的极致表现
072 洞悉四大要素，选择葡萄酒柜
076 熟成是唤醒葡萄酒本性的过程
086 重新审视副牌酒
颠覆既有常识的新葡萄酒故事
096 葡萄酒新知识
098 当代日本葡萄酒界两大泰斗
贵彦酒庄 曾我贵彦
休闲酒窖 内藤邦夫
110 利用传统酿造方法打造自然葡萄酒的世界
118 寿司与“红葡萄酒”其实很般配
124 准备迎接“下一波”阿根廷葡萄酒热潮
133 法国葡萄酒、意大利葡萄酒合称葡萄酒业界双璧
140 强化酒魅力大起底
148 当代日本葡萄酒界2名杰出的女性酿酒专家
三泽酒庄酿酒专家 三泽彩奈
吻酒庄酿酒负责人 斋藤真佑
160 适合搭配红酒的精品小菜10款
［看葡萄酒业的离经叛道者如何震惊业界］
182 成为葡萄酒酿造商竟然是因为讨厌葡萄酒？
葡萄酒生产商 大西孝之
话到嘴边却忘词？
188 葡萄酒用语集
专栏
048 什么是博若莱新酒？
061 在特别的日子里，用巴卡拉酒杯为特别的人斟满美酒
094 赤霞珠究竟是什么味道？
158 黑皮诺究竟是什么味道？
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